Кулинарные рецепты от Баба Яга

В каталоге размещаем ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты с АВТОРСКИМИ фотографиями!!! 

Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :) 

Заливное из телятины в майонезе с хреном

Хрен- это верхний слой заливного, а майонез вмешан как в хрен, так и в желе Делаю из телятины, из курицы или из рыбы, где бульон желает застыть.

Суп мясной (куриный) с манными клецками и фрикадельками

Попробуйте манные клецки по моему рецепту! И не украинские галушки, и не чешские кнедлики - что-то иное! Нам очень нравятся

Рулетики по-китайски

Если есть рыба, почему бы не пофантазировать на китайский манер?

Паштет из печени

Мой способ приготовления паштета из говяжьей или свиной печени выгодно отличается от других: тем, что готовый продукт не содержит твердых частиц, как приготовленный из обжаренной печенки, несколько дней не скисает, как из обжаренной, где корочка и середина проготовились неравномерно, не требует последующего запекания, так как ингредиенты хорошо протушены, имеет равномерную по жиру и хорошо мажущуюся консистенцию, лучшую, чем фаршированные маслом паштеты.

Разделываем большой кусок свинины

В декабрьские морозы к колядам в деревнях колют кабанов и оделяют городских родственников кумпяками. Тем, кто сам побывал в этот период в деревне, повезло полакомиться и жареной свежиной, и кровянкой, причем не только колбасой, а и кашей-кровянкой с мягкими шкварками, запеченной в печи в чугунных жаровнях – всей родне не осилить, соседи справиться помогают (из книги Евгении Ефимовой "Как вырваться из кухни, не оставив семью голодной")

Быстрый торт

коржи пекутся минут 15, за это время смешиваете крем, смазываете им еще горячие коржи; можно есть сразу, с похрустыванием, а можно сутки пропитывать - будет весьма нежный торт. Украшается подручными продуктами

Курица с черносливом в сметанном соусе

В этом блюде соус нравится даже больше, чем курица...

Мясо, запеченное крупным куском

Непременный атрибут праздника, когда собирается много друзей

Мясо или птица в ананасе

Важно не подать в ананасной корке, а запечь в ней - ароматно и вкусно

Салат из рыбы с горошком

хвост от красной рыбы, кусок рыбы из ухи - все подойдет, салат выходит очень нежный

Конвертики капустные с фаршем семги

если после приготовления голубцов остались отварные капустные листья и есть рыбный фарш, за несколько минут готова эта сочная вкуснятина!

Рыба с фаршем запеченная

Это горбуша, фаршированная пикшей (вроде трески). извините, что не показала в разрезе и на блюде - одну рыбину детям оставила, другую в деревню увезла

Уха из скумбрии (лосося) под крышкой из теста

Суп вкусный, приготовлен заранее в кастрюле, за полчаса до обеда - по горшочкам, тестом закрыли - и это тесто вместо свежайшего хлеба идет!

Картофель с луком с микроволновке - без воды, запеченный

Вкусное самостоятельное блюдо, можно подать и как гарнир. Готовится 20 минут

Капуста жареная

Вкусное блюдо, быстрое в приготовлении, используется также как начинка в пирог, пирожки, вареники.

Салат картофельный с чесноком

Постная закуска (под водку) Улетает быстрее, чем мясное

Если вы купили копченого поросенка...

то подавать его к праздниченому столу в таком виде не стоит, он состоит из твердо-резиновой шкурки и косточек...

Добавить свой рецепт