Лепешки "Уши слона"

Ингредиенты

  • мука
  • яйца
  • масло
  • сахар
  • молоко
  • дрожжи
дети такое любят...

Приготовление

А эти лепешки отличный вариант детского завтрака или полдника. Делаются на дрожжевом тесте. Лепешки жарятся в масле и посыпаются сахарной пудрой или просто обваливаются в сахаре. Напоминают уши слона, отсюда и такое название.
 
1 ст. (250 г). муки, 0,5 ст. теплого молока, 0,5 ч.л соли, 1 ч.л разрыхлителя, 1-2 ч.л сахара, 0,5 ч.л ванильного сахара, 1 ч.л сухих дрожжей, 1 ст.л растопленного сливочного масла +мука для обваливания
 
Муку просеять вместе с солью, разрыхлителем и сухими дрожжами. Всыпать сахар и ванильный сахар. Перемешать. Влить теплое, почти горячее, молоко и масло. Замесить тесто. Слегка подпылить мукой, накрыть полотенцем и оставить подходить 30-40 минут. Тесто снова промесить. Обвалять в муке. Отрезать кусочки размером с кулак. Слегка присыпая мукой руками растянуть тесто в большую лепешку. Полученную лепешку опустить в заранее нагретое растительное масло умеренной температуры (лепешка наполовину окунута в масло) и жарить до светло-желтого цвета. Перевернуть. Обжарить вторую сторону. Каждую лепешку выкладывать на жаропрочную бумагу, чтобы удалить излишки масла. Остывшие лепешки посыпать сахарной пудрой.
 
По мотивам "Elephant ears" от Verunchik70
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Сб, 26 май 2012 23:53

  • Просмотров — 7674
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вс, 27 май 2012 09:04
аппетитные лепешечки Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Вс, 27 май 2012 09:37
ММММММ какие вкусные ушки у слона!? надо своим сделать, слона они ещё и не ели...... Very Happy
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 511
  • Рейтинг автора 238
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Пн, 28 май 2012 18:06
И не только дети))) я тоже такое люблю)))) вкусно..
Пользователь
  • Регистрация 19 сен 2011
  • Индекс активности 53
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 5
Ср, 6 июн 2012 01:05
аха-ха-ха...уши слона..прикольно Rolling Eyes
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт