Булочки-улитки в молочном сиропе

Ингредиенты

  • Молоко
  • мука
  • яйца
  • масло
  • ванилин
  • корица

Приготовление

Тесто:
 
2 яйца
1 ст.молока
1 ст.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
3 ст.муки
 
Начинка:
150 г сливочного масла
200 г сахара
 
Сироп:
1 ст.горячего молока
пакетик ванилина
1 ч.л.корицы
 

В теплом молоке развести дрожжи с добавлением сахара. Когда дрожжи подойдут, замесить тесто из указанных ингредиентов и оставить подходить в течение часа.
 
Размягченное масло соединить с сахаром и тщательно растереть.
 
Подошедшее тесто раскатать в пласт, смазать кремом, свернуть рулетом и нарезать кусочками толщиной 2-2.5 см. Выложить на противень, накрыть полотенцем и дать постоять еще 20-30 мин.
 
Выпекать при 180 градусах 30 минут.
 
Достать готовые булочки, полить их горячим молоком, смешанным с ванилином и корицей, накрыть полотенцем и дать молочной смеси полностью впитаться. Булочки подавать теплыми.
 
У меня вышло 15 булочек. Они восхитительные, ароматные, воздушные, чуть влажные от сиропа.
 

 
Источник: журнал "Домашняя выпечка. Люблю готовить" №3 за 2011 г.
Пользователь
  • Регистрация 09.04.2010
  • Индекс активности 6 836
  • Рейтинг автора 24 214
  • Рецепты 65
Чт, 23 янв 2014 16:37

  • Просмотров — 11859
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 358
  • Рейтинг автора 4 947
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1521
Чт, 23 янв 2014 22:56
Вкуснейшие булочки! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 24 янв 2014 17:17
Классные булочки и не сложный рецепт! Good
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Сб, 25 янв 2014 00:16
rishenka, спасибо большое за рецепт!!! Thank_you Очень вкусные булочки получились!!! Tell!!! o От себя полила растопленным шоколадом! Very Happy
 
Отредактировано 25 янв 2014 00:21, Alla Charm
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 956
  • Рейтинг автора 1 550
  • Город Москва
  • Рецепты 783
Сб, 25 янв 2014 03:26
Очень аппетитные булочки!!! Good Good Good
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 6 836
  • Рейтинг автора 24 214
  • Город Петербург
  • Рецепты 65
Сб, 25 янв 2014 11:13
Alla Charm, рада, что булочки пришлись по душе. Smile
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 2 фев 2014 20:12
Булочки очень вкусные получились! Только у меня масло через край пошло..
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт