Бублики

Бублики
По рецепту название "Обаринки" (староукраинская кухня)... Бублики очень вкусные, мягкие и воздушные!

Приготовление

мука пшеничная 450-470 гр.
теплое молоко 150 мл.
сухие дрожжи 1,5 ч.л.
яйца 2 шт.
масло (растопить) 75 гр.
сахар 75 гр.
соль 1/2 ч.л.




Дрожжи развести в теплом молоке, добавить яйца, масло, сахар, соль. Все хорошо размешать. Всыпать муку и замесить тесто. Тесто накрыть и поставить в теплое место на 2 ч. Когда тесто подойдет, сделать из него бублики, выложить их на лист и дать снова подойти, смазать яйцом, посыпать орехами или маком. Выпекать в горячей духовке.
Тесто получается мягкое, слегка липнущее (совсем немного). У меня получилось 8 бубликов по размеру немного поменьше магазинных. (Замешивала тесто при помощи растительного масла... руки смазывала маслом и хорошенько вымешивала...) Отрезала кусочек, скатывала шарик, делала дырочку и аккуратно растягивала. Укладывала на бумагу для выпечки (на противень), накрывала полотенцем и давала подойти около 40 мин. Обмазывала молоком и посыпала маком. Потом выпекала при 180 гр. около 15 мин.
Бублики очень вкусные, мягкие и воздушные. Их можно посыпать вместо мака сахарным песком, можно из этого теста сделать булочки с изюмом и т.д.



Приятного аппетита!

Источник: Jul-Jul с кукинга
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 100 048
  • Рейтинг автора 5 014
  • Блог 4
  • Рецепты 1589
Пт, 30 мар 2007 00:00

  • Просмотров — 18218
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2009
  • Индекс активности 108
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 5
Вс, 15 мар 2009 16:56
очень красивые и аппетитные бублички!рецепт уже утащила! Wink2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 048
  • Рейтинг автора 5 014
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1589
Чт, 26 ноя 2015 01:47
Сделать что ли Cool
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 801
  • Рейтинг автора 3 344
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Чт, 26 ноя 2015 02:15
Emerald, Марусь, я не помню этих бубликов. Meeting Какая красотища!!! Good Clapping
Я буду печь обязательно! Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 048
  • Рейтинг автора 5 014
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1589
Чт, 26 ноя 2015 02:17
Натусик, Так я давно их делала... Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 801
  • Рейтинг автора 3 344
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Чт, 26 ноя 2015 03:00
Emerald, Маня, так я и говорю, что не помню... Но делать надо! o Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 26 ноя 2015 09:04
Какие они внутри хорошие Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Вс, 31 июл 2016 10:32
Потрясающие бублики! Фото отличные.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт