Шоколадно-ореховый бисквит.

Ингредиенты

  • яйца
  • сахар
  • мука
  • какао
  • Сливочное масло
  • орехи
  • разрыхлитель
  • соль.
Если вы ещё не пробовали выпечку,в сосотав теста которой входят орехи,то самое время попробовать!Ореховая выпечка по вкусу просто неземная!!!Можно ипечь этот бисквит как дополнение к любому другому,любимому вами бисквиту,и собрать замечательный тортик.Предлагаю варианты сочетания с вишнёвым,классическим бисквитом.А можно испечь в форме небольшого диаметра вкуснейшие пироженные или кексики.Вкус у него необыкновенный-нежный,сочный,хоть в состав входит какао,но оно не чувствуется,получается вкусный шоколадный бисквит.

Приготовление

Вообще, в моей записной книжке,этот рецептик записан как "Шоколадное пироженное",и автор даже прилагает медово-шоколадную к нему глазурь.Я пекла его и просто как кексики,без глазури,несколько раз на "бис".Но ещё больше мне нравится печь его как бисквит,и сочетать например с медовым,вишнёвым,или классическим бисквитом,промазывая любимым кремом.В итоге получается необыкновенно вкусный тортик!!!Попробуйте и вы,порадовать своих близких этой замечательной,шоколадно-ореховой выпечкой.
Итак,как же приготовить этот замечательный бисквит!
Тесто:50 грамм растопленного сливочного масла,1 стакан сахара(можно сахара чуть меньше,по моему вкусу сладковато),ванилин,2 яйца,1/2 стакана муки,1/3 стакана какао( у меня это 2 стол.ложки),1/4 чайной ложки разрыхлителя,1/4 чайной ложки соли и 1/2стакана измельчённых грецких орехов.
Медовая глазурь: 75 мл жирных сливок,75 грамм чёрного шоколада,1 стол.ложка мёда.всё смешать и растопить на паровой бане.
Приготовление:
Смешать сухие ингридиенты-просеянные мука,разрыхлитель,какао,соль,измельчённые орехи.Взбить яйца с сахаром. Взбитые яйца смешать с растопленным маслом.Масло растапливаю не сильно до жидкого состояния,а так получается немного жидкости и кусочки мягкого не до конца растопленного масла.Затем с сухими ингридиентами.
Получается вот такое неоднородное тесто:

Вылить тесто в форму,дно которой выстелено пергаментом смазанным маслом(у меня пергамент не пропитанный силиконом).Выпекать до готовности,при 180-200 градусах,в разогретой духовке.Вот такие пироженки-кексики вкусные получаются,и делаю я их и без глазури.

У меня форма круглая жестянная диаметром 24 см.Если я пеку кексы-пироженные,то замешиваю двойной объём теста.(на 4 яйца)Если мне нужен бисквит в торт,то поскольку не могу разрезать бисквиты ровно,то пеку один корж на 2 яйца.Затем второй корж на 2 яйца.
Теперь напишу,как я сочетаю этот бисквит с другими.Мне нравится сочетание с вишнёвым бисквитом+крем масло+сгущёнка+прослойка из банана.

Итак,пеку Вишнёвый бисквит... ,только в тесто кладу всего 1 стакан вишни.Можете печь один бисквит и разрезать на 2,а можете по коржу отдельно.когда у меня было 2 духовки,я пекла одновременно 2 коржа.
Собрала тортик,пропитывая сиропом бисквиты,чередуя коржи-шоколадный и вишнёвый,и промазывала кремом масло+сгущёнка,прокладывая кружочками банана.На торт диаметром 24 см,ушло 2 крупных банана,крем из 300 грамм масла+чуть больше половины банки сгущёнки.Залила своей любимой глазурью-100 грамм чёрного шоколада,50 грамм сливочного масла,и сгущёнка,для необходимой консистенции.
А ещё делала этот шоколадно-ореховый бисквит с сочетании с обычным классическим бисквитом(5 яиц,стакан муки,стакан сахара),так же с масляным кремом,бананом и под шоколадной глазурью:

В общем вкусно получается,банан вообще интересную нотку даёт бисквиту.моя сестра же,сочетала этот шоколадно-ореховый бисквит с медовым,и кроме банана просыпала ещё коржи поверх крема и бананов-толчёными орехами.
Так,сказать рекомендую,и просто как кекс к чаю

Так и в сочетании с вашим любимым бисквитом!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27.02.2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Пн, 8 окт 2012 00:00

  • Просмотров — 20632
  • Комментариев — 16
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 253
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Вт, 9 окт 2012 08:10
впечатляет! Pooh_door хочууу вкуснятину.... o
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Вт, 9 окт 2012 10:13
kira-ok, да пожалуйста, Laughing угощайся o o o

впечатляет!
Спасибо,что зашла,и вообще за внимание к моим рецептам!!!Очень приятно!!! o o o Ты знаешь,уже давно носила его голове,этот рецептик,и фото к нему,что бы во многих вариациях его показать.В итоге только вот выкроила время,добавила.
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 9 окт 2012 10:36
Какой вкусный тортик!))) Леночка, мне к чаю утреннему самое оно!))) Классный рецепт)))5+++
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 9 окт 2012 13:57
Аленушка 83, хорош! а вариантов-то! Rolling Eyes
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Вт, 9 окт 2012 14:24
малашка78, Наташенька,Маруся Андрюшина, Маруся-спасибо девочки за оценку и внимание к рецептику!!! o o o o o
Очень приятно!!! Embarassed Give_heart
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 9 окт 2012 15:37
Ну вот ....,я как всегда опаздываю o ,уже всё вишнёвое разобрали .....
Красиво смотрится кусок тортика ! Давно не ела шоколадного ,сейчас бы навернула кусочек ,но всё же вишнёвого мне побольше ..... Embarassed ....если можно ! Very Happy
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Вт, 9 окт 2012 17:32
yenni,Женя, щас быстренько спеку тебе вишнёвый,подожди немножко: o

Ну,и кофейку нас с тобой заварю.
o
Ну,и конечно же огромное спасибо что заглянула,и обратила внимание на рецептик. Give_rose Give_rose Give_rose
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 9 окт 2012 19:15
Аленушка 83, Ой! Pooh_birth_day :girl_in_love: Скока мне вишнёвого пррипаслииииии !!! И кофеююююю!
o Уже лечуууууу !Pooh_door Стучу в двери ! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 10 окт 2012 22:18
Аленушка 83,Лена, мне комбинация шоколадного и вишнёвого бисквита очень понравилась Very Happy .
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Пт, 12 окт 2012 23:30
marini1207, Спасибо Мариночка что обратила внимание на рецепт.Да,мне тоже понравилось сочетание вишнёвого и шоколадного.Вишнёвый даёт кислинку тортику.При чём любителям шоколада-можно делать 2 шококоржа и 1 вишнёвый.Кто не очень любит шоколад,можно наоборот-2 вишнвых и 1 шоколадный,для некоторой нотки!!!Фрукты можно использовать любые,мне просто понравился банан в сочетании с бисквитом,нереально неожиданно вкусно.
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Пт, 12 окт 2012 23:59
Аленушка 83, интересненькая идейка и сам рецепт! Спасибо!
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Сб, 13 окт 2012 00:04
мартинка, Светик,спасибо и тебе,что зашла!!! o o o
Этот шоколадно-ореховый бисквит проверен семьёй и временем,давно в моей записной книжке.И я рада была им поделиться,и предложить вариации в сочетании с другими бисквитами.И как кекс он вкусный,и как бисквит-пропитанный-сочный и вкусный,приятной шоколадной ноткой.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 443
  • Рейтинг автора 5 127
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Ср, 17 окт 2012 00:40
Аленушка 83, Красиво-то как Smile
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Пн, 22 окт 2012 00:08
Emerald, Мариночка, спасибо!!! Embarassed o
Пользователь
  • Регистрация 9 ноя 2012
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Пт, 9 ноя 2012 15:31
Очень вкусный тортик) Оспасибо за рецепт) Very Happy
Только сложноватый для меня( Cry2 Руки к сожалению "не оттуда " выросли. А вот Ты, Аленушка- то что надо. Хозяюшка For you!
Спасибо за такой подробный рецепт Thank_you Pooh_birth_day
Отредактировано 9 ноя 2012 19:56, Goldchen
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Пт, 9 ноя 2012 15:35
Ksenia60,

Готовила обычный торт) Но получился очень вкусный... Просто нашла рецепт и сделала)
В смысле обычный торт,с этим бисквитом или как?Можно подробнее,интересно с каким бисквитом вы его сочетали?Какой крем использовали?
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели