Торт "Звездное небо"

Торт "Звездное небо"

Приготовление

Привет девочки я с новым тортиком.. Брат мужа кондитер. Давно привез мне этот рецепт..вот взялась испечь..Девочки это не торт а ..СКАЗКА!!!!
 

 

 
Тесто:
2 ст. муки
5желтков
250гр сметаны
0,5 ст сахара
3ст. л какао
1 ч.л соды погасить уксусом
ваниль
Все хорошо взбиваем и выпекаем корж. Потом корж делим на две части.
 
Пропитка:
1 чашка крепкого кофе
2ст.л коньяка
Коржи пропитать пропиткой.
 
Безе :
3 вафли для торта
5 белков
1ст. сахара
1 ст.л лимонного сока
1 ст перемолотых орехов (но не мелко перемалывать)
Безе взбить. На противень поставить одну вафлю, намазать половину безе и обсыпать 0,5 ст орехов. Сверху положить вторую вафлю, и повторить..безе+орехи. Сверху опять вафлю Испечь на самой низкой температуре 1 час. Остудить.
 
Крем:
400 гр сл. масла.
1 банка сгущенки.
1 ст перемолотых орехов
Все хорошо взбить.
 
Глазурь:
100гр сл масла
75гр сахара
3ст. л молока
4ст.л какао.
Заварить глазурь
 
Сборка торта
Кладем коричневый корж и пропитываем его, сверху крем, потом корж из безе, сверху опять крем и второй коричневый корж, его тоже пропитать. Сверху намазываем глазурь. Оформляем любым кремом или взбитыми сливками.
В настоящем рецепте ещё украшают звездами из черного и белого шоколада. Я вырезала звезды из вафель. Бока обсыпала измельченными вафлями.
Фея очага
  • Регистрация 18.02.2006
  • Индекс активности 8 790
  • Рейтинг автора 174
  • Рецепты 136
Пт, 17 окт 2014 00:00

  • Просмотров — 17337
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 17 окт 2014 13:38
Шикарный тортик!
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 20 окт 2014 21:08
Пекла его Smile Очень вкусно получилось. Только я коньяк не добавляла на пропитку. Украшала тоже звездами вырезанными из вафель. Красиво и празднично. Спасибо автору. Буду печь его еще и не раз.
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 790
  • Рейтинг автора 174
  • Рецепты 136
Вт, 13 янв 2015 19:35
Пожалуйста Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 454
  • Рейтинг автора 5 127
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Пт, 7 окт 2016 01:43
от Irina1805
 

 
пекла племяннице на день рождения "Звездное небо", от которого все были в восторге!

 

 
и на столе у именинницы
 
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 7 окт 2016 04:33
Сгущёнка варёная или нет ?
Пользователь
  • Регистрация 22 дек 2016
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Чт, 22 дек 2016 17:48
Скажите, выпекать безе на самой маленькой температуре. У меня 50 ,этого хватит, чтобы за час приготовилось безе. Я никогда его не пекла, а завтра собираюсь этот торт сделать, уж очень понравился.
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 057
  • Рейтинг автора 192
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Чт, 22 дек 2016 23:33
Какой торт чудесный и чего это я его раньше не видела...надо испечь! Спасибо за рецепт!
Пользователь
  • Регистрация 9 дек 2011
  • Индекс активности 73
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сочи
Пт, 23 дек 2016 13:15
Гениально ! Намазанное на вафли безе ,в дальнейшем не будет размокать от крема,как это всегда у меня происходило. Спасибо . Обязательно испеку на Новый Год .
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели