Торт "Аэлита"

Ингредиенты

  • Яйцо куриное - 9 шт. (3 шт. на 1 "корж");
  • Сахар - 3 стакана (1 стакана на 1 "корж");
  • Сметана - 3 стакана (1 стакан на 1 "корж"), сметану можно заменить на варенец!;
  • Какао-порошок - 12 ст.л. (4 ст.л. на 1 "корж");
  • Сода - 1,5 ч.л. (0,5 ч.л. на 1 "корж");
  • Яблочный уксус 6% - 1,5 ч.л. (0,5 ч.л. на 1 "корж"). Уксус любой, либо гасить лимонным соком.
  • Для крема:
  • Масло сливочное - 300 г.,
  • Шоколад молочный - 45 г. (пол плитки).
Очень вкусный торт из влажных бисквитных коржей! Отлично сочетается с любым кремом. Пеку часто на семейные торжества. В этот раз использовала масляно-шоколадный крем. Рецепт взят из "Скатерти-самобранки". Количество ингредиентов я увеличила в три раза так, как был Юбилей у моей племянницы - 20 лет, торт получился высотой 12, 5 см! Если печь не на большое число гостей, уменьшите втрое - то есть, вместо 9 яиц - 3 яйца и т.д. Делите на 3!

Приготовление

Пекла в форме в виде сердца, получается даже не "корж", а полноценный пирог. Чтобы был праздничный торт, на большое количество гостей, пекла каждый "корж" отдельно по 50 минут!
На один "корж": 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 4 ст. ложки какао, 1 стакан сметаны, 0,5 ч. ложки соды, погасить уксусом и ввести 1 стакан просеянной муки. Тесто получится жидкое.

Выпечь 3 "коржа" в форме. У меня форма в виде сердца:

Приготовить любой крем. У меня шоколадно-масляный.
Для крема:
Сливочное масло должно быть размягченным. Взбить масло до получения пышной, эластичной массы белого цвета (3-4 минуты). Шоколад растопить и добавить в масляную смесь и еще раз взбить!
Остывшие коржи обильно смазать кремом и уложить друг на друга. Сам торт также промазать кремом!
Оставить на ночь в холодильнике, я оставила на балконе.
Как видно, торт очень хорошо пропитался кремом за ночь.
Пользователь
  • Регистрация 29.01.2015
  • Индекс активности 25
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 5
Пн, 25 янв 2016 19:03

  • Просмотров — 8458
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 449
  • Рейтинг автора 5 086
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1619
Пн, 25 янв 2016 23:07
Вкусный торт! а разреза нет? Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 янв 2015
  • Индекс активности 25
  • Рейтинг автора 7
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 5
Ср, 27 янв 2016 04:44
Спасибо! увы, нет. Не получилось сфотографировать, при гостях не стала, а потом просто вылетело из головы.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт