Бисквит с малиновым суфле

Ингредиенты

  • малина
  • сливки
  • сахар
  • мука
  • яйца
  • желатин
  • лимонный сок

Приготовление

БИСКВИТ С МАЛИНОВЫМ СУФЛЕ
 
Для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
200 гр муки
Или купить готовый и разрезать пополам.
 
Для малинового суфле:
1 стакан малины (в качестве разнообразия можно взять ежевику)
2 ст. ложки желатина
2,5 стакана сливок (33-35%жирности)
1 стакан сахара
 
Для лимонного желе:
0,5 стакана лимонного сока
1 ст.л желатина
0,5 стакана сахара
Или взять пакетик «Желе для торта»
 
Приготовление
Замочить желатин для суфле в 2/3 стакана холодной кипячёной воды. В отдельной таре замочить желатин для лимонного желе – 0,5 стакана кипячёной холодной воды. Первый и второй желатин оставить на 1 час.
Пока желатин набухает приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, хорошо перемешать.
Разъёмную форму смазать растительным маслом. Вылить тесто, поставить в разогретую духовку до 180°С и выпекать 50-60 мин, уменьшив температуру до 160°С.
Малину растереть в кашицу. Желатин довести до кипения на водяной бане, а затем остудить. Сметану (или сливки) взбить с сахаром, смешать с малиной и желатином. Поставить суфле в холодильник, чтобы оно немного загустело.
Остывший бисквит разрезать на две части. Нижнюю часть положить обратно в разъёмную форму. На один корж вылить малиновое суфле, разровнять, сверху положить 2 – ой корж и поставить в холодильник на 3 часа.
Желатин для лимонного желе довести до кипения, добавить лимонный сок, сахар, остудить и покрыть торт. Сверху можно украсить ещё фруктами или на ваше усмотрение и желание. Поставить в холодильник.
Пользователь
  • Регистрация 24.11.2010
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 70
Вт, 15 фев 2011 11:06

  • Просмотров — 10046
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 май 2010
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 17
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 11
Вт, 15 фев 2011 16:29
Люблю такие тортики Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 224
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1653
Вт, 15 фев 2011 23:39
Разрез очень вкусно выглядит! Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 фев 2011
  • Индекс активности 247
  • Рейтинг автора 8
  • Город Киев
  • Блог 2
  • Рецепты 2
Ср, 16 фев 2011 14:51
аппетитненький бисвит!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт