Тортик Солнышко

Ингредиенты

  • мука
  • сахар
  • сметана
  • орехи
  • зефир
  • маргарин
  • какао
  • мастика для фигуры Солнышка
Придумала сама и подарила на день рождения своего крестника

Приготовление


 
ТОРТ СОЛНЫШКО
 
Расчёт на форму диаметром 30-32 см
 
Для приготовления теста для белого коржа с орехами:
3 яйца
125 гр сахара
125 гр муки
1 ст.л. разрыхлителя для теста
70 гр молотых грецких орехов
 
Приготовление:
Белки взбить, затем в несколько приёмов подмешать сахар, муку, желтки и разрыхлитель. Всыпать орехи и смешать. Выпекать 30 мин. при 160° в форме выстеленной пергаментом, прикрыв тесто сверху пергаментом.
 
Для приготовления теста для шоколадного коржа:
250 гр мягкого маргарина
1 ст сахара
2 ст.л. какао
3 яйца
1 стакан муки
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. соды гашеной уксусом
 
Приготовление:
Взбить белки и отдельно желтки, а затем смешать все ингредиенты. Выпечь корж в форме выстеленной пергаментом при 180°. Готовый корж разрезать вдоль на две части.
 
Для зефирной прослойки:
200 гр зефира. Каждую зефирину разобрать на две половинки и каждую половинку разрезать ещё пополам вдоль.
 
Крем:
0,5 литра сметаны взбить с 1 стаканом сахара.
 
Собрать торт в следующей последовательности:
На дно блюда для торта намазать немного крема. Первый корж шоколадный смазать кремом, далее выкладываем кружочки зефира и смазываем кремом, второй корж шоколадный смазываем кремом и выкладываем третий корж – белый с орехами и смазываем кремом. Покрываем весь торт остатками крема и ставим в холодильник остывать.
 
Для СОЛНЫШКА:
 
Готовим мастику
2 ст.л. лимонного сока
2,5 стакана сахарной пудры
200 гр белого маршмеллоу (жевательный зефир)
Пищевые красители.
 
Приготовление:
 
Смешиваем лимонный сок и маршмеллоу и нагреваем на водяной бане, а затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Помешать до загустения, затем месить до тех пор пока не перестанет липнуть и тянутся. Завернуть в пакет и положить в холодильник на 30 мин.
Затем разделить на пропорциональные части. Каждую часть смешать с красителями. Раскатывать скалкой на поверхности предварительно посыпанной сахарной пудрой. Фигуры вырезать по заранее изготовленным из картона выкройкам.
В качестве носика и ресничек для Солнышка я использовала семечки в шоколаде.
Ротик, щёчки и глазки приклеивала с помощью крема.
Готовую фигуру Солнышка наложить сверху на торт и поставить в холодильник.
Пользователь
  • Регистрация 24.11.2010
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 70
Вт, 15 фев 2011 11:18

  • Просмотров — 11464
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Вт, 15 фев 2011 23:40
Веселый какой тортик Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2010
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Ср, 16 фев 2011 15:29
очень красивый тортик. спасибо
Пользователь
  • Регистрация 28 май 2014
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт-Петербург
Чт, 29 май 2014 20:45
Это же надо так гениально всё придумать!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт