Бисквит с малиново - клубничным суфле

Ингредиенты

  • бисквит
  • малина
  • клубника
  • сливки
  • желатин
  • сахар

Приготовление

БИСКВИТ С МАЛИНОВО – КЛУБНИЧНЫМ СУФЛЕ
Для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
200 гр муки
Или купить готовый и разрезать пополам.
Для суфле:
1 стакан малины
1 стакан клубники
2 ст. ложки желатина
2,5 стакана сливок (33-35 процент жирности)
1 стакан сахара
Приготовление
Замочить желатин для суфле в 2/3 стакана холодной кипячёной воды и оставить на 1 час.
Пока желатин набухает приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, хорошо перемешать.
Разъёмную форму смазать растительным маслом. Вылить тесто, поставить в разогретую духовку до 180°С и выпекать 50-60 мин, уменьшив температуру до 160°С.
Малину и клубнику растереть в кашицу. Желатин довести до кипения на водяной бане, а затем остудить. Сметану (или сливки) взбить с сахаром, смешать с ягодной кашицей и желатином. Ещё можно добавить предварительно приготовленное( застывшее) клубничное желе, порезав его кусочками. Поставить суфле в холодильник, чтобы оно немного загустело.
Остывший бисквит разрезать на две части. Нижнюю часть положить обратно в разъёмную форму. На один корж вылить суфле, разровнять, сверху положить 2 – ой корж и поставить в холодильник на 3 часа. Форму снимать аккуратно.
Пользователь
  • Регистрация 24.11.2010
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 70
Чт, 7 июл 2011 11:38

  • Просмотров — 8231
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 7 июл 2011 13:53
Вкусный тортик!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 7 июл 2011 16:03
Вкусно!Малинка,клубничка - ням,ням Rolling Eyes ...
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 408
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пт, 8 июл 2011 02:36
И мне понравился тортик! Smile Пятёрочка! Smile
Пользователь, и не только
  • Регистрация 30 окт 2008
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 4
Пт, 8 июл 2011 07:51
Вкуснятина какая Razz
Юная кулинарка
  • Регистрация 5 мар 2011
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 6
  • Город Столица будущей зимней Олимпиады
Пт, 8 июл 2011 12:53
это должно быть оч оч оч вкусно))))))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели