Торт "Ням-ням"

Торт "Ням-ням"
Очень сочный фруктовый торт

Приготовление

5 яиц, 3,5 ст. и 4 ст.л. сахара, 0,5 л. густой простокваши, 1 пак. разрыхлителя (18 г), 3,5 ст. муки, ванилин, 1 кг сметаны, 200 г. растит. сливок, персики консервир., клубника, немного белого шоколада, 3 ст. л. молока, 1-2 ст.л. какао, 50 г. сл. масла.
 
Яйца взбить с двумя стаканами сахара, добавить простоквашу (можно заменить на сметану), муку, ванилин и разрыхлитель, все перемешать, тесто должно получиться, как густая сметана. Выпекать в духовке при температуре 180-200 °С. Готовность бисквита проверяем деревянной лучинкой, если сухая, готов. Готовый бисквит остудить, разрезать вдоль на три коржа, нижние два толщиной по 1,5 см, а верхний, какой получится. Верхний корж разрезаем на кубики 2х2х2 см.
Приготовим сироп: 0,5 ст. сахара и 100 г сиропа от персиков закипятить, остудить, пропитать нижний корж.
Для крема взбить сметану и сливки с 1 ст. сахара, добавить ванилин.
Персики порезать на кубики, клубнику, если крупная, тоже. На пропитанный корж укладываем по краю ряд из кусочков бисквита, обмакнутых в крем. Следующий ряд укладываем фрукты поочередно, кусочек персика, клубника и т.д. Следующий ряд снова кусочки бисквита в креме, дальше снова фрукты, снова бисквит и в центре фрукты. Наверх укладываем такой же слой из кусочков бисквита и фруктов. Накрыть все это вторым коржом, пропитать его сиропом и смазать кремом. Оставшиеся кусочки бисквита обмакиваем в оставшийся крем и укладываем горкой в центре торта. Украсить верх торта дольками персиков и клубники, в центре соорудить цветок из клубничных четвертинок с сердцевинкой из кусочков персика.
Сварить глазурь из 4 ст.л. сахара, какао, молока и масла, остудить. Полить глазурью бока торта и центральную часть вместе с фруктовым цветком. На цветок посыпать тертый белый шоколад.
Это разрезик

Неплохо и всю клубнику посыпать тертым шоколадом, так вкуснее Very Happy . Я поздно сообразила Sad
Пользователь
  • Регистрация 04.02.2011
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 79
  • Рецепты 24
Пт, 26 авг 2011 23:41

  • Просмотров — 19912
  • Комментариев — 16
  • Оценок — 8
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 871
  • Рейтинг автора 3 385
  • Город Москва
  • Рецепты 1041
Сб, 27 авг 2011 02:39
Какая прелесть!!! У меня слюнки побежали, побежали... Tell!!! Ооочень вкусно и ооочень красиво! Clapping
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2010
  • Индекс активности 304
  • Рейтинг автора 8
Сб, 27 авг 2011 07:45
Роскошный Тортище!!!!!!!! Класс !!!!!!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 14 июл 2011
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 9
  • Город Урал
  • Рецепты 2
Сб, 27 авг 2011 10:19
Какая вкуснятина!!! Название подходит на все 100% Good Обязательно попробую при первой же возможности! Smile
Пользователь
  • Регистрация 4 фев 2011
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 79
  • Город Арзгир Ставропольский край
  • Рецепты 24
Сб, 27 авг 2011 21:37
Натусик, Twinkle, Mystery_CAT, Спасибо, девочки!!!
Mystery_CAT, Название долго придумывала, потому, как всем торт понравился, муж еще просил сделать. Сынуля Baby подсказал название. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 25 июл 2011
  • Индекс активности 97
  • Рейтинг автора 19
  • Рецепты 15
Вс, 28 авг 2011 18:47
действительно ням-нямка
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 28 авг 2011 20:07
Кисюша, НЯМ-НЯМ !!!!!! tender party Уххххх,сделаююююю Very Happy !
Отредактировано 28 авг 2011 20:14, yenni
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2010
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 6
Пн, 29 авг 2011 00:13
Очень сочный тортик, аж слюнки потекли. Yes2
Пользователь
  • Регистрация 31 янв 2011
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 9
  • Город Ереван
  • Рецепты 14
Пн, 29 авг 2011 15:22
Kakaya krasota!!!ochen xoroshiy tortik...
мудриус-тупиус
  • Регистрация 19 авг 2010
  • Индекс активности 719
  • Рейтинг автора 35
  • Город Саров
  • Блог 2
  • Рецепты 37
Пн, 29 авг 2011 16:33
ХО-О-РО-ОШ!!! супер, унесла в блокнотSmile
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Сб, 3 сен 2011 19:26
Ой такой красивый торт. Прям к чаю би сейчась. Ставлю +++++++++++55555
Пользователь
  • Регистрация 5 авг 2010
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 9
  • Город Город доски,тоски и трески - Русский Манчестер
  • Рецепты 12
Ср, 7 сен 2011 09:43
Началось жуткое вырабатывание желудочного сока, пошла чем-нибудь зажую)))
Пользователь
  • Регистрация 8 сен 2011
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
  • Город Усинск
Пт, 9 сен 2011 13:12
Ксюша тортик обалденный, хочу попробовать испечь. Только один вопрос, сливки для крема можно взять магазинные???
Пользователь
  • Регистрация 4 фев 2011
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 79
  • Город Арзгир Ставропольский край
  • Рецепты 24
Вт, 13 сен 2011 22:43
ирада, yenni, ATA, Lusina, Олюшка76, Shahchik, faberlinka, Trabla, СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
Trabla, А разве растительные сливки бывают другими? Very Happy Да, вообще можно без сливок, они сметане не дают сделаться жидкой после взбивания. Я добавила, потому что они у меня остались после приготовления другого торта (и персики тоже Very Happy ), нужно было срочно утилизировать, вот и родился этот тортик.
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 19
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Пн, 10 окт 2011 19:35
Вкусняшка!!!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 сен 2011
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 12
  • Город Челябинск
  • Рецепты 4
Чт, 13 окт 2011 22:14
Очень аппетитный и красивый тортик!!!
Пользователь
  • Регистрация 24 ноя 2013
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 1
  • Город Бодайбо
Пт, 29 ноя 2013 08:36
ааа,какой красивый и вкуснючий на вид тортик!!!!слюнки и правда потекли Good Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт