Бисквитный торт с начинкой из зефира

Ингредиенты

  • яйца
  • мука
  • сахар
  • сгущёнка
  • зефир.
сладкий, не жирный, подходит для детских праздников

Приготовление

Ингредиенты:
• Яйца 10 шт.
• Сахар 4 ст.
• Мука 2 ст.
• Варёная сгущёнка (ГОСТ) 2 банки
• Зефир 300 г
• Сливочное масло 180-200 г
• Лимонная кислота
• Ванилин
• Вода 2 ст.
• Готовые сахарные украшения (посыпка)
• Разъёмная форма и форма-кольцо одинакового диаметра
Приготовление:
1. Сварить сгущёнку (2 часа), остудить.
2. Из 2 ст. воды и 2 ст. сахара сварить сироп, добавить ванилин и лимонную кислоту по вкусу, остудить.
3. Взять 5 яиц.
4. Отделить белки от желтков.
5. Взбить белки с 1 ст. сахара и несколькими кристаллами лимонной кислоты до пиков.
6. Слегка взбить желтки, вылить их сверху на белки.
7. Просеять сверху муку и аккуратно перемешать снизу вверх.
8. Вылить тесто в круглую форму, смазанную маргарином и посыпанную мукой.
9. Поставить в разогретую до 180С духовку на40-60 мин.(зависит от духовки)
10. Из 5 яиц сделать такое же тесто, но испечь его в форме в виде кольца.
11. Разрезать оба коржа по высоте на 2 части, пропитать сиропом.
12. Нарезать зефир на кусочки 1-1,5 см.
13. Сливочное масло взбить с ванилином.
14. 1 банку сгущёнки перемешать с зефиром и маслом.
15. Собрать торт: круглый корж проложить половину сгущёнки с зефиром, накрыть вторым круглым коржом, смазать половиной сгущёнки, положить верхний корж-кольцо разрезом вверх, смазать небольшим количеством сгущёнки, накрыть вторым кольцевым коржом. Углубление заполнить оставшейся сгущёнкой с зефиром, обмазать оставшуюся поверхность сгущёнкой, посыпать сахарными украшениями.
Любопытная
  • Регистрация 12.11.2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 33
  • Рецепты 10
Чт, 1 дек 2011 18:48

  • Просмотров — 17927
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 2 дек 2011 00:49
Как не хватает разреза! Tiana1,не забудь,как будешь ещё раз печь,сама сделай,или попроси сфотографировать разрез! Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 ноя 2010
  • Индекс активности 173
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 7
Пт, 2 дек 2011 15:21
Ооооой...какая вкуснотища...да с вареной сгущенкой, да с зефиром....
А разрезика и правда не хватает, чтоб уж до конца обзавидоваться ))))
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 33
  • Рецепты 10
Пт, 2 дек 2011 16:38
Маруся Андрюшина, Lesena , милые, обязательно со следующей оказией поставлю разрез! Tell!!!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 3 дек 2011 14:04
Интересная сборка торта ! И крем тоже надо попробовать с зефиром Smile . Ты меня натолкнула на хорошую идею про заливание суфле с желатином в такие кольца из бисквита ! Наращиваешь кольцами торт и заливай сколько душе угодно ! Большое тебе, человечесое спасибо Air_kiss Very Happy !
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Ср, 7 дек 2011 03:57
Вкусно! но сладкоооо! :girl_sigh:
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 148
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 8 дек 2011 16:32
Tiana1, Вкусный рецепт, но каллории так скачут на бока! Laughing
Пользователь
  • Регистрация 23 сен 2011
  • Индекс активности 99
  • Рейтинг автора 6
Сб, 10 дек 2011 09:04
Классный рецепт!!!! Попробую обязательно!!!!
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 33
  • Рецепты 10
Вт, 13 дек 2011 23:57
yenni, тогда надо чем-то внизу уплотнять, а то выльется, пока жидкое! Do it
Emerald, северянка, потому и для детей! Они потом так набегаются, что им ни какие калории не страшны. Как только попа не слипается? Baby Blinking
Отредактировано 14 дек 2011 00:16, Tiana1
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт