Чизкейк "50 оттенков белого"

Ингредиенты

  • печенье "Касата"
  • гладкий творог
  • маскарпоне
  • сахарная пудра
  • растворимые пудинги
  • сливки
  • молоко
  • горький шоколад
Хулиганю конечно.Оттенков всего два.Зато они эффектно разделены "контуром" шоколадного печенья.Очень нежный воздушный творожный торт без выпечки.

Приготовление

Продукты:
 
Печенье "Касата"- 300 гр.
 

 
Гладкий творог 5 % -1 кг
Маскарпоне-250 гр.
Сахарная пудра-100 гр.
Молоко-1,5 ст.
Сливки 38 % - 1 л
Пудинг растворимый ванильный с шоколадными чипсами-2 пачки(170 гр. )
Пудинг растворимый со вкусом варёной сгущёнки-2 пачки(170 гр. )
 

 
Растворимый кофе-2 ст. л.(у меня Тестер Чойс-френч ваниль)
Кипяток-1 ст.
 
Ганаш:
Сливки 38 % -250 мл
Шоколад-250 гр.
 
Для украшения:
 
шарики из белого,молочного и горького шоколада
 
Готовим:
 
В миске хороо перемешать творог,маскарпоне и сахарную пудру.
Поделить получившуюся массу пополам в две большие миски.
В одну добавить 150 мл молока,500 мл сливок и ванильный пудинг.
 

 
В другую-150 мл молока,500 мл сливок и пудинг со вкусом варёной сгущёнки.
 

 
Каждую смесь взбить до получения гладкого устойчивого крема.
Сделать крепкий кофе.Остудить.
В большой одноразовый противень из фольги поочередно выкладывать полную столовую ложку ванильной массы,печенье,смоченное в кофе, и так до конца ряда.Второй ряд выкладываем точно так же,но только с массой со вкусом варёной сгущёнки.
Или можно выкладывать поочередно белый,бежевый крем между печеньями.Я попробовала и так,и так,чтобы посмотреть,как лучше получится.Как вы понимаете,размер торта гигантский-на весь противень(в выходные приедет дочка и родители-половину сразу раздам),можно делать для домашнего пользования треть спокойно.
 

 
Итак,чередуем печенье с кремами до полного окончания одного из ингредиентов.Нужно оставить напоследок 3-4 ст. л. крема,чтобы замазать пустоты и выровнять верх торта.
После выравнивания поверхности поставить чизкейк в холодильник на 4-8 часов,чтобы крем хорошо застыл.
Приготовить глазурь,растворив сливки и шоколад до однородности.Полить ганашем торт.
 

 
Поставить в холодильник остывать.
Перед подачей порезать треугольниками.
 

 
Приятного аппетита!
 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 31 окт 2014 20:07

  • Просмотров — 9308
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 484
  • Рейтинг автора 5 086
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1621
Пт, 31 окт 2014 22:12
Ужжжасно вкусно!
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 33
  • Рецепты 10
Сб, 1 ноя 2014 08:26
Великолепно! Так аппетитно, что сейчас в гости приеду! Very Happy Творог с шоколадом - мое любимое сочетание, про вареную сгущенку вообще молчу... Rolling Eyes
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 8 ноя 2014 17:23
Emerald, Tiana1, Smile дорогие девочки,спасибо большое! Air_kiss
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 144
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Сб, 8 ноя 2014 21:25
Firefox, Ольга,это тебя,судя по названию, прочтение книг Э.Л.Джеймс сподвигло на создание такого шедевра Wink2 Very Happy ?!
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 161
  • Рейтинг автора 731
  • Рецепты 233
Вс, 9 ноя 2014 22:14
Оля, это какое-то кремовое чудо! Наверное, сильно охлаждённый - вааааабще отпад! Как мороженое, а?
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Вс, 9 ноя 2014 22:53
А чем можно заменить печенье касата? И что такое гладкий творог?
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пн, 10 ноя 2014 18:52
Lyrdes, Very Happy Wink2 забудешь про них,как же!Все форумы гудят последними новостями со съёмок-пересъёмок фильма.А с книгами ознакомилась года 1,5-2 назад.Слабенько,но смотреть буду обязательно,потому как очень интересно узнать чего они там смогли наснимать на целый фильм,тем более ,что Джейми Дорнан недавно выдал в сми тот факт,что он голым не снимался . Very Happy Прикольно -эротический садо-мазо с позволения сказать-роман без эротики .Чую, будет смешно...
mia, Галочка,спасибо большое! Air_kiss до морозилки не дожил... Smile
Анастасия1981, Настюш,а вот не знаю.Рецепт я слизала с израильского кулинарного сайта,так вот там подчеркнули ,что обычное печенье ,как мы берём для нижнего коржа со слив. маслом,не подходит,а причина не названа.То ли очень твердое,то ли мягкое,непонятно.Гладкий творог,это который без крупинок,типа маскарпоне.Можно обычный наверное несколько раз через сито протереть и будет нормально.Просто у нас легче купить готовый,причем любой жирности,начиная от 0 % и маскарпоне 40 %.
Пользователь
  • Регистрация 23 сен 2011
  • Индекс активности 60
  • Рейтинг автора 1
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 3
Пт, 21 ноя 2014 20:17
Firefox, спасибо,рецептик классный, интересный и современный, красиво и аппетитно оформлен. прям слюнки текут при виде tender
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 22 ноя 2014 10:02
Lavrina sweet, Настенька,спасибо большое! :girl_in_love:
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Сб, 6 авг 2016 12:38
Как же вкусно должно быть! Потрясающий десерт!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 6 авг 2016 13:43
Светлана М, Светочка , спасибо большое ! Give_heart
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт