Черничный чизкейк

Ингредиенты

  • основа:140 гр печенья
  • 60 гр сливочного масла; творожная масса: 700 гр творога
  • 125 мл сметаны(жирных сливок\йогурта)
  • 200 гр сахара
  • 3 ст л желатина
  • 250 гр черники.

Приготовление

По мотивам рецепта Sernik z czarna porzeczka от dorotus76 из жж.
 
Основа:
 
Измельчить печенье в крошку.
Смешать крошку с растопленным маслом.
Выложить полученную массу в форму с разъемным бортиком, утрамбовать и поставить в холодильник.
 
Творожная масса:
 
Творог пропустить через мясорубку\ блендер (творог можно заменить творожной массой)
Миксером смешать творог, сметану и сахар.
Разделить творожную массу на 2 части.
К одной части добавить *желатин и хорошо перемешать миксером.
Вылить массу с желатином на основу и поставить в холодильник до застывания.
Чернику измельчить блендером.
Чернику смешать с оставшейся творожной массой и *желатином.
Чернично-творожную массу выложить на застывшую белую массу.
Поместить чизкейк в холодильник на ночь.
 

* Желатин замочить в 2-х  емкостях. Для  белой массы 1 ст л на 3 -4 ст л воды, для черничной - 2 ст л желатина на 6-8 ст л воды. Разбухший желатин растворить на плите/ в микроволновке. Не кипятить. В творожную массу добавлять теплым.
Кулинар
  • Регистрация 07.05.2007
  • Индекс активности 540
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 29
Вс, 1 ноя 2009 19:53

  • Просмотров — 25950
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 916
  • Рейтинг автора 3 383
  • Город Москва
  • Рецепты 1041
Пн, 2 ноя 2009 01:10
Вкуснятина!!! Ok  Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 149
  • Рейтинг автора 5 043
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1604
Пн, 2 ноя 2009 22:17
juliaov И красиво, и вкусно  Smile
Отредактировано 2 ноя 2009 22:18, Emerald
Пользователь
  • Регистрация 26 авг 2009
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Вт, 3 ноя 2009 23:32
делала сегодня,не очень понравился,и вместо печенья точно нужно тонкий бисквитик ложить-лучше будет!!! Pooh_on_ball
Пользователь
  • Регистрация 26 авг 2009
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Вт, 3 ноя 2009 23:34
а выглядит действительно красиво!!!!!!! Pooh_on_ball
Кулинар
  • Регистрация 7 май 2007
  • Индекс активности 540
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 29
Ср, 4 ноя 2009 08:14
Levushka, Очень жаль, что не очень понравился Sad
делала сегодня,не очень понравился,и вместо печенья точно нужно тонкий бисквитик ложить-лучше будет!!!

Но мы именно с печеньем любим чизкейкиSmileИ муж бы мой сказал:"Точно не нужно бисквит вместо печенья! Very Happy " Но на вкус и цвет как говорится...
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Пт, 8 янв 2010 19:38
Ochen vkusno............
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Вт, 16 мар 2010 06:12
ай какая красотища!!!!!!
Very Happy  Very Happy  Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт