Холодный творожный торт с штройзелем

творожный торт с песочной основой и крошкой

Приготовление

Холодный творожный торт с штройзелем на 7 порционных рингов

тесто

200 гр сл.масла
2 желтка
30 гр сахара
260 гр самовосходящей муки(можно заменить на обычную муку с разрыхлителем)
цедра лимона
1/2 кол-ва теста оставляем на крошку

Растираем сл.масло с сахаром,добавляем муку и цедру,затем желтки.Отправляем готовое тесто в холодильник на 30 мин завернув в пищевую пленку.Раскатываем,протыкаем вилкой и выпекаем до золотистого оттенка.Половину теста перемалываем на крошку.

творожная масса

500 гр 9% творога - процедить
150 гр сахара
ванильная эссенция
250 гр взбитых сливок с 2 ст.л сахара
* на работе добавляю желатин,для дома не стоит

Смешиваем творог с сахаром и ванилью.Вмешиваем взбитые сливки и выливаем на выпеченые основы.Охлаждаем ночь в холодильнике.При подаче посыпаем крошкой и сахарной пудрой.

nastenkationka

Настенька

Регистрация 09.12.2008
Индекс активности 751
Рейтинг автора 54
Рецепты 56

Профиль ЛС

Вт, 23 дек 2008 20:40

Просмотров — 25460
Комментариев — 9
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 3

спасибо за рецепт. только у меня порционных формочек нету. я сделала один большой пирог. оболденно вкусно!! я все-таки добавила немного желатина. а то готовила для гостей было бы обидно если бы не получилось.

я не волшебник я только учусь