Банановый хлебец с кокосом и орехами.

Ингредиенты

  • Банан
  • сливочное масло
  • тростниковый сахар
  • яйцо
  • ванильная эссенция
  • мука
  • дрожжи
  • корица
  • орехи
  • сухой кокос

Приготовление

Ингредиенты: 4 средних или маленьких спелых банана, 59г сливочного масла, 100г тростникового сахара, 1 яйцо, 2 ст.л.ванильной эссенции, 187г хлебной муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/4 ч.л.соли, 1/2 ч.л.молотой корицы, 1/3 чашки орехов, 1/4 чашки сухого кокоса, сливочный сыр (для украшения)
 
Разогреть духовку на 180 градусов. Если используете не силиконовую форму, то предварительно смазать её маслом и слегка присыпать мукой.
 
В миске смешать муку, соль, корицу и дрожжи.
 
В другой миске венчиками смешать раздавленные вилкой бананы и сахар. Хорошо перемешать. Хорошо если будут оставаться небольшие кусочки банана. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.
 
Вбить яйцо и добавить ванильную эссенцию.
 
Соединить обе смеси: сухую и "мокрую". Тщательно перемешайте, чтоб не осталось комочков муки.
 
Теперь добавляем сухой кокос и слегка раздробленные орешки (в ступке).
 
Вылить тесто в формочку и готовить 50-60 минут. Проверить готовность на спичку, протыкая в самом центре хлебца. Если в процессе поверхность станет слишком запекаться, наркыть фольгой.
 
Вынуть из духовки, остудить 10 минут и вынуть из формочки.
 
В источнике этот хлебей покрывают взбитым сливочным сыром с маслом и сахарной пудрой, но я не люблю такие маслянные намазки. Потому я просто вилкой взбила слегка сливочный сыр и намазала им хлебец. Украсила орешками. Smile
 
*Рецепт из австралийского кулинарного портала taste.com.au.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 15 мар 2015 10:03

  • Просмотров — 5195
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Вс, 15 мар 2015 11:00
Какой аппетитный и сочный! Рецепт забираю!
Отредактировано 15 мар 2015 11:01, Daystar
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 16 мар 2015 21:14
Daystar, спасибо! Give_heart Надеюсь, что пригодится.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 045
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Пн, 16 мар 2015 22:13
Anna Chervonyuk, Классный! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 16 мар 2015 22:46
Emerald, Air_kiss
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2016
  • Индекс активности 81
  • Рейтинг автора 5
Пн, 5 июн 2017 19:21
Anna Chervonyuk, спасибо за рецепт! Приготовила сегодня мужу этот хлебец - от него оторваться невозможно! Мы вдвоём за полдня съели его почти весь! Smile Пекла в широкой форме, он у меня получился очень тонким и испёкся быстро.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт