Творожные штучки к чаю

Ингредиенты

  • 2 -пачки творога (400 г)-(по рецепту было 300 г)
  • 0,5 стакана -сахара
  • 1 ч.л.- ванильного сахара (по рецепту-не было,но люблю ваниль в выпечке)
  • щепотку соли (тоже добавила от себя)
  • 0,5 стакана - растительного масла
  • 2 ст.л.- сметаны (тоже решила добавить- оставалось немножко в банке)
  • 1 ст.л.- меда
  • 2 -желтка(добавила от себя-не пропадать же добру)
  • немного цедры(у меня была сухая смесь апелсиновой и лимонной)-добавила на всякий случай
  • 1 ч.л.- соды (без горки)
  • примерно 2,5 ст муки (или чуть больше)
  • Для глазури:
  • 2 - белка
  • 1-стакан сахарной пудры
  • примерно ст.л.лимонного сока
  • кондитерская посыпка

Приготовление

Спасала творог, который лежал в холодильнике - решила испечь чего-нибудь к чаю, типа пряничков или печенья. Нашла рецепт творожных пряников, но что-то он мне показался подозрительным и я сделала все на глазок и добавила еще пару ингредиентов, короче - получилось то, что получилось (и очень даже вкусно). Назовите их ,как хотите-пряники или печеньки... Rolling Eyes
 

Сначала просеяла муку вместе с содой
В большой миске соединила все остальные компоненты ,хорошо размешивая ручным венчиком(творог у меня был без крупинок,достаточно мягкий и однородный,поэтому я его не протирала через сито),затем отложила венчик,взяла деревянную ложку и стала постепенно добавлять муку с содой-в конце домешивала уже руками. Тесто получилось маслянистое и мягкое,но его уже можно было раскатать.Раскатала толстым слоем(1,5-2 см), вырезала формочками для печенья ,выкладывала на противень,застеленный бумагой для выпечки и выпекала в разогретой до 170 градусов духовке до чуть румяного цвета.
Для глазури взбила охлажденные белки с пудрой и лимонным соком(как для кулича) , кисточкой смазывала горячие творожные штучки и сразу посыпала кондитерской посыпкой .Это- чтобы было их лучше видно
 

 
ну и совсем близко
 

 
Получились очень мягкие и вкусненькие штучки-всем моим понравилось!!!ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 20 124
  • Рейтинг автора 1 608
  • Рецепты 794
Чт, 22 мар 2018 00:57

  • Просмотров — 5512
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 749
  • Рейтинг автора 900
  • Город минск
  • Блог 155
  • Рецепты 853
Пт, 23 мар 2018 10:13
Мил, правильно подобавляла, мудро, и отличный результат!
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 954
  • Рейтинг автора 3 395
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Сб, 24 мар 2018 00:59
Mila55, очень вкусные штучки!Tell!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт