Пирожное "Ракушка"

Ингредиенты

  • яйца
  • сметана
  • маргарин
  • разрыхлитель
  • мука
  • миндаль
  • вяленая клюква
  • сахар

Приготовление

Благодарю за рецепт интернет и автора Тамару.Делаю такие пироженки уже лет 5.Очень легкие и вкусные.
Ингредиенты:
4 яйца,
100 гр.масла или маргарина,
200 гр. сметаны,
1 пакетик разрыхлителя,
мука 140 гр муки (1 ст.) использовала для замеса, а еще 80-90 гр. подсыпала уже в замешенное тесто, до тех пор, пока оно не перестало липнуть к рукам...
Кружочки катала диаметром около 12 см, начинки добавляла по-больше.
клюква,китайская ягода,миндаль,
 

 

 

 
200 гр. сахара.
 
Инструкции:
Масло перетереть с мукой до образования крошки,
 

 
добавить разрыхлитель, сметану и 4 желтка. Замесить тесто и положить в холодильник на полчаса. Отдельно взбить 4 белка с сахаром, в густую пену.
 

 
Разделить тесто на 12 частей,слепить 12 шариков.
Из каждого шарика раскатать кружочек, положить на его половину 2-3 изюминки, половинку орешка и чайную ложечку взбитого белка.
 

 

 

 
Сложить кружок пополам и ещё раз пополам (не защипывать!). При выпечке тесто должно приподняться и принять форму ракушки. Выпечь при 180 градусах до золотистого цвета.
 

 
Приятного аппетита!
 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 1 июн 2013 11:26

  • Просмотров — 12698
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 1 июн 2013 12:01
Smile Оль, я сегодня свои закрома пополняю твоими рецептами.
У тебя усовершенствованный с более вкусной начинкой Ракушек ( или Мидий).
Я выставляла раньше базовый из слоёного теста - здесь.
Отредактировано 1 июн 2013 12:06, Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 1 июн 2013 12:03
Почему - то оценка не прошла. Вторая попытка! Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 1 июн 2013 12:09
Нкмолодая мамочка, Very Happy Мариш,спасибо большое!А тесто получается очень вкусное.Не тяжелое.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 436
  • Рейтинг автора 867
  • Город минск
  • Блог 150
  • Рецепты 853
Сб, 1 июн 2013 16:05
И я на вооружение возьму (не знаю, когда выстрелю, но душу грею!)
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 1 июн 2013 16:50
У нас их называют "устриицы",,Я пекла из слоёного и творожного теста , вкусные! Спасибо Оленька ,за наводку с клюквой и шисандрой (китайские ягоды ),в следующий раз тоже положу Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 1 июн 2013 19:58
Баба Яга, главное,чтоб не холостыми! :girl_wink: Smile
yenni, Женечка,спасибо,буду теперь хоть знать,что у этой ягоды есть название Very Happy Потому что на иврите так и пишут:"китайская ягода"-всё! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 1 июн 2013 22:14
Firefox, Оль, вкусные ракушки, пекла их только с белками, а здесь еще и ягодки имеются Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 2 июн 2013 14:06
Firefox, красота и вкуснота! Good Good Good
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 2 июн 2013 17:11
Красиво-то как! Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 2 июн 2013 22:11
Verunchik70, chis-alla, Nariko, девочки,спасибо большое! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пн, 3 июн 2013 09:38
Firefox, какие ракущки "усовершенствованные", очень вкусно, наверное Good :girl_dance:
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 4 июн 2013 21:14
Goldchen, Мариночка,спасибо большое!Очень вкусно! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт