Острые куриные крылышки с хрустящей корочкой как в kfc

Ингредиенты

  • крылья - 500 г
  • кари - 1 ч.л.
  • паприка - 1 ч.л.
  • сушеный чеснок - 1 ч.л.
  • базилик - 1 ч.л.
  • розмарин - 1 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • мука
  • крахмал
  • кайенский перец - 1 ч.л.
  • сушеный чеснок - 1 ч.л.
  • кари - 1 ч.л.
Здесь пойдет речь о настоящем рецепте куриных крылышек как в kfc. Никаких хлопьев и яиц. Самый простой и дешевый способ приготовить хрустящие крылышки.

Приготовление

Куриные крылышки разрезаем на три части. Третья маленькая часть нам не понадобится, так как она тонкая и при жарке будет гореть.
Далее маринуем крылышки. Для этого смешиваем специи и добавляем стакан воды, перемешиваем и опускаем крылья в маринад.
Маринование по классическому рецепту должно быть около 8-12 часов. Но можно ускорить процесс использовать этот маринад во время панировки.
Пока крылья маринуются приготовим панировку.
Смешиваем в соотношении 5 к 1 муку и крахмал. Для улучшения вкуса сюда же насыпаем специи и перемешиваем.
Крылья достаем с воды, обволакиваем в панировке, затем опять опускаем в воду и ждем пока перестанут выделятся пузыри и снова обваливаем в панировке при этом плотно обжимаем и так 3 раза для того, чтоб получить именно ту кучерявую структуру, которая у крылышек KFC.
Полученные запанированные крылья жарим в большом количестве растительного масла 8-10 минут.
Крылья получились очень вкусные и хрустящие. Приятного аппетита.
Пользователь
  • Регистрация 29.10.2021
  • Индекс активности 63
  • Рейтинг автора 2
  • Рецепты 45
Пт, 12 ноя 2021 15:51

  • Просмотров — 704
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 399
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Вс, 14 ноя 2021 01:24
AleGreen, вкусные крылышки!Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2021
  • Индекс активности 63
  • Рейтинг автора 2
  • Рецепты 45
Пн, 15 ноя 2021 19:31
очень! спасибо за комментарий! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт