Кекс "Киселёк"

Ингредиенты

  • кисельный концентрат
  • сливочное масло
  • сметана
  • яйца
  • разрыхлитель
  • сода
  • ванильный сахар
  • лимонный сок
  • мука
очень нежный,воздушный,ароматный,можно добавить любые мелко порезанные фрукты или ягоды.Можно выбирать красивые цвета,например лимонный,сливовый,киви.

Приготовление

120 граммов сливочного масла комнатной температуры
0.5 стакана сметаны
1 пачка (180 гр.) киселя с любым вкусом,я брала вишневый
3 шт. яйца
0.5 стакана сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
1/4 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки соли
1 ч. ложка лимонного сока
 
Включить духовку на 180 градусов,разъемную форму для кекса или маленькие формочки смазать сливочным маслом, дно застелить промасленным пергаментом.
Яйца поделить на белки и желтки.Муку смешать с содой и рарыхлителем и просеять в миску.
Масло взбить с сахаром и ванилью до пышной белой массы,затем добавить желтки,и еще немного взбить,добавить сметану,взбивать еще немного,затем добавить раскрошенный кисель и еще раз хорошо взбить,чтобы кисель растворился.
 

Отдельно взбить белки с солью и лимонным соком до крепкой пены.
 

 
Затем добавить белки к сметанно- масляной смеси и смешать на низкой скорости,всыпать муку, еще раз хорошо перемешать до однородной консистенции.
 

 
Перелить тесто в форму или разлить по маленьким формочкам (до половины,тесто очень хорошо поднимается).
 

Выпекать 30 минут примерно,готовность проверить деревянной зубочисткой.
 

 
Остудить кекс немного в форме,затем перевернуть на решетку пройдясь ножом по краю формы,аккуратно снять дно,дать кексу полностью остыть.
 

 
Приятного чаепития! Из такого теста можно выпекать коржи для тортов.
Пользователь
  • Регистрация 13.07.2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 252
  • Рецепты 186
Чт, 6 авг 2009 16:24

  • Просмотров — 10304
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 180
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Чт, 6 авг 2009 21:05
Очень интересный рецептик!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Пт, 7 авг 2009 03:49
Оля-В Делала такой тортик! но для меня он был очень сладким... видно от брикета киселя зависит, какой вкус получится  Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 252
  • Рецепты 186
Пт, 7 авг 2009 07:36
Emerald, Может быто сам кисель был очень сладкий,у меня получился нормальный,я не люблю приторную выпечку.  Smile
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Вс, 16 авг 2009 23:51
Оля-В! Моей семье этот кексик пришелся по вкусу. У меня кисель был вишневый, так я еще и свежих вишен закинула в тесто. Кекс ушел на ура. Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 0
Ср, 19 авг 2009 20:51
интересно, надо попробывать!
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 5
Ср, 26 авг 2009 23:28
Красивые фотографии.. Мы должны попытаться
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 225
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Пт, 1 янв 2010 19:24
Оля-В, спасибо большое за рецепт! вот несу отчет. очень вкусно!
 

 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт