Шоколадные капкейки с шоколадной начинкой

Ингредиенты

  • мука - 125 гр.
  • растительное масло - 30 гр.
  • молоко - 140 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • сливочное масло - 30 гр.
  • сахарный песок - 150 гр.
  • соль - 0,5 ч.ложки
  • сода - 0,5 ч.ложки
  • какао - 25 гр.
  • яблочный уксус - 0,5 ч.ложки
  • Шоколадная начинка:
  • молочный шоколад - 100 гр.
  • сливки 33% - 100 гр.
  • Сырный крем:
  • творожный сыр - 250 гр.
  • сливки 33% - 100 гр.
  • сахарная пудра - 60 гр.
  • Печенье "Орео", ягоды - для украшения

Приготовление

Взбиваем все жидкие ингредиенты, кроме яблочного уксуса... Затем добавляем все сухие ингредиенты. Взбиваем миксером.
В самом конце добавляем яблочный уксус.
Формочки заполняем на 2/3 высоты.
Запекаем в разогретой до 175С духовке в течение 18 минут... Проверяем готовность деревянной шпажкой.
 

 
Для начинки соединяем сливки и шоколад. Прогреваем. Размешиваем до однородной консистенции. Затем для удобства я переложила шоколадную массу в кондитерский мешок.
 

 

 
Для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем до стабильной массы...
 
Вырезаем серединку у капкейков, но не до конца...
 

 
Заполняем ее шоколадной начинкой.
 

 
Переложила крем с кондитерский мешок с насадкой. Выдавила его на капкейк из центра к краю.
Сверху можно украсить печеньем "Орео", ягодами типа голубики. Я вообще потерла шоколадные конфеты Very Happy
 

 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 100 688
  • Рейтинг автора 5 127
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Чт, 2 июн 2022 22:31

  • Просмотров — 380
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 312
  • Рейтинг автора 314
  • Город Москва
Пт, 3 июн 2022 00:43
Emerald, очень вкусноWow , обожаю шоколадную выпечкуSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 688
  • Рейтинг автора 5 127
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Пт, 3 июн 2022 03:03
loumoon, Оооо, тут супер шоколадно! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели