Шоколадно банановый кекс

Шоколадно банановый кекс
Нежный, тающий во рту кекс, приготовьте....не пожалеете!

Приготовление

Состав:
2 чашки муки
1 чашкa несладкого порошка-какао
1 1/2 ЧЛ пекарского порошка
1/2 ЧЛ соли
1/4 ЧЛ соды
1 палочка/8 СтЛ несоленого масла (113 грамм)
3/4 чашки сахара
1/2 чашки коричневого сахара
2 больших яйца
2 спелых размятых банана
3/4 чашки кефира
1/2 чашки шоколадных чипсов или порезанного на кусочки темного шоколада
 
Приготовление:
1. Духовку нагреть до 175°Ц, смазать форму для выпечки кексов маслом и присыпать мукой.
2. Просеять муку с какао, пекарским порошком, солью и содой.
3. Взбить миксером масло, примерно 1 минуту (автор рекомендует такой миксер как КА, я же, за неимением оного, взбивала мягкое масло ручным миксером), добавить сахар и продолжать взбивать еще 2 минуты. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого примерно 1 минуту. Снизить скорость миксера до самой низкой и добавить бананы.
4. Добавить в 3 захода сухие ингредиенты, добавить кефир и шоколад/шоколадные чипсы.
5. Выложить тесто в форму, выпекать 30 минут, затем накрыть кекс фольгой и выпекать еще 40-45 минут (общее время выпечки кекса 70-75 минут), на готовность проверить ножом - если его лезвие останется чистым - кекс готов.
6. Дать остыть 20 минут в форме, затем вынуть и дать кексу остыть до комнатной температуры.
 
Всем приятного аппетита! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 29.10.2009
  • Индекс активности 56
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 2
Чт, 29 окт 2009 18:23

  • Просмотров — 13649
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Чт, 29 окт 2009 21:48
о, это вкусная штука! Делала кекс по похожему рецепту - первая и единственная выпечка с бананом, которая мне понравилась!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 009
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Пт, 30 окт 2009 00:13
SvetlanaTs Изумительный кексик! А фото вообще обалденное! Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2009
  • Индекс активности 56
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 2
Пт, 30 окт 2009 07:54
Ol, Emerald,  спасибо девочки! Очень приятно! Very Happy  Да,это очень вкусный кекс, очень рекомендую приготовить, особенно если у кого бананчики залежались  Yes2
Кулинар
  • Регистрация 6 апр 2008
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 194
  • Город San Francisco
Вс, 1 ноя 2009 02:11
Хочу сказать  большое спасибо SvetlanaTs за рецепт. Кекс просто  чудо!  Пекла в двух узких длинных формах для кексов. Добавила горький шоколад и орехи. 10 минут назад вытащила из духовки. Уже одного нет. Очень вкусно! Большое спасибо
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2009
  • Индекс активности 56
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 2
Вс, 1 ноя 2009 08:42
lenokwc. к сожалению не знаю имя, спасибо огромное, я очень и очень рада, что кекс понравился!!! на здоровье!!! Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2010
  • Индекс активности 1 257
  • Рейтинг автора 24
  • Город Germany
  • Рецепты 17
Чт, 18 мар 2010 11:47
SvetlanaTs, 1 чашка это сколько? если это один стакан, то целый стакан какао Confused , это не много?
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт