Кекс "Восток - дело тонкое"

Ингредиенты

  • Яйцо — 4 шт
  • Масло растительное — 1 стак. Сахар — 2 стак. Морковь (через терку) — 3 стак. Мука — 2
  • 5 стак. Орехи (любые) — 1 стак. Цедра лимона (из 1 лимона) — 1 шт
  • Корица — 2 ч. л.Разрыхлитель теста — 1 пакет.Ванилин — 1 пакет.

Приготовление

Яйцо — 4 шт
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 2 стак.
Морковь (через терку) — 3 стак.
Мука — 2,5 стак.
Орехи (любые) — 1 стак.
Цедра лимона (из 1 лимона) — 1 шт
Корица — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Ванилин — 1 пакет.

 
Натереть на мелкой терке морковь. Мелко накрошить цедру лимона, можно тоже на терке. Мелко перемолоть орехи. Все это перемешать в большой чашке. В отдельной посуде взбиваем белки до твердой пены. Добавляем 1 стакан сахара. Взбиваем еще минуты 3. Отдельно взбиваем желтки с сахаром (1 стакан). Чтобы сахар полностью растворился, вливаем масло. Еще пару минут взбиваем. Желтки вливаем в морковно-орехово-лимонную смесь. Мешаем. Затем в получившуюся массу добавляем взбитые белки. Затем туда же отправляем муку с разрыхлителем + корица + ванилин. Медленно, но тщательно перемешиваем. Теста получается много, так что форму готовьте большую. При приготовлении увеличивается вдвое. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10.12.2010
  • Индекс активности 3 089
  • Рейтинг автора 355
  • Рецепты 353
Чт, 24 мар 2011 14:47

  • Просмотров — 5487
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Пт, 1 апр 2011 02:23
Изумительный кексик Smile
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 089
  • Рейтинг автора 355
  • Город Ровно
  • Рецепты 353
Пт, 1 апр 2011 09:55
Emerald, Мариночка, спасибо большое!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт