Турецкий пирог-Тепси бёрек с сыром и зеленью

Турецкий пирог-Тепси бёрек с сыром и зеленью
просто, вкусно, чудесно!!!!

Приготовление

фото и рецепт Жали
 
Рецепт
 
1 пачка юфка ( как лаваш)-внутри бывает 2 или 3 штуки, хорошо если 3.
1 яйцо
полстакана молока
2-3 ст. ложки подсолнечного или топленого масла
 
Начинка.-С НАЧИНКОЙ МОЖНО ФАНТАЗИРОВАТЬ СКОЛЬКО УГОДНО И КАК УГОДНО!!!
В Этом пироге у меня сыр-брынза и зелень-петрушка, мята.
 
Процесс.
В емкой посудине соединяем яйцо, молоко и масло. Немного взбиваем. У нас получаяется однородная жидкая масса.
Берем противень, смазываем растительным маслом и выкладываем на него один лист Юфки (не пугайтесь если рвется, так бывает, тесто очень тонкое), тесто должно свисать по кроям протвиня. Обмазываем яично-молочной смесью ( я использую кисточку).
Сверху комкаем или нарываем второй лист Юфки и тоже смазываем яично-молочной смесью.
Уложить нашу начинку, распределить ее.
Сверху выложить скомканный (нарванный) лист Юфки, промазываем
И так со всеми оставшимися листами.
Сверху борек закрыть краями первой Юфки и вылить оставшуюсь яично-молочной смесь.
Ставим в разогретую духовку на 200 гр и готовим до золотистой корочки.
Винимаем из духовки у сразу нарезаем.
 

 
Борек вкусен как горячий, так и холодный.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Рецепты 1024
Ср, 5 дек 2012 22:02

  • Просмотров — 20237
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Пт, 7 дек 2012 05:46
А тебе больше понравился в горячем виде или в холодном? Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Пн, 10 дек 2012 01:38
Какой аппетитный пирог. Я как то пробовала, из такого теста, но там рецепт был на упаковке написан с добавлением маргарина и ещё чего то. ПОлучилось сильно жирно. Но зато я его очень часто использую для бёреков "сигарок" с брынзой и творогом и много зелени кинзы, ох и вкусно! А ещё из такого теста вкусно самодельные чипсы делать.
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 17 дек 2012 20:04
Emerald, мне в горячем больше понравилось!! Smile
 
Джонни, ты права, тут можно фантазировать!! Спасибо,дорогая! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Пт, 3 окт 2014 00:54
Наза, Назочка, очень вкусный пирожок! Нам всем понравился Smile
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт