Хачапури

Хачапури

Приготовление

500 мл. кефира
2 яйца
100 гр. маргарина
0.5 ч. лож. соды (Natron), погасить уксусом
мука
 
Начинка - сыры брынза, сулугуни, голланский.
 
Натереть маргарин и добавить туда слегка взбитые яйца, гашеную соду с уксусом , кефир и муку до загустения теста, тесто не должно быть очень густым, а мягоньким. Положить тесто в холодильник на 1 час.
Затем раскатать в пласт 1 см и вырезать квадратики.
На серединку класть натертую начинку и свернуть хачапури.
Взять защипать кончики, а потом и оставшиеся дырочки, чтобы получился квадрат или треугольник.
Все сыры для начинки натереть и смешать.
Когда мы свернули наш хачапури быстренько обжариваем на среднем или чуть меньше среднего огне, как зарумянится с двух сторон - готов.
...........
Яйца взбивать мне было лень и я их просто перемешала с маргарином.
Муки у меня ушло много, около килограмма.
А сыров было 300 гр. сулугуни, 200 гр. голланского и 250 гр. несоленой брынзы.
Нам очень понравились хачапурики
 

источник: vavilon
 

Мои примечания:
Делала с двух порций, с 500 мл кефира и 500 мл йогурта.
Брынзу не использовала, поэтому сыр немного подсаливала...ох и вкуснотеееееень!!!!!!! Rolling Eyes
 
Сфоткать смогла только в остывшем виде, поэтому сыр плохо видно! Confused
 
Счастливая мама
  • Регистрация 29.08.2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Рецепты 234
Сб, 30 янв 2016 00:00

  • Просмотров — 5610
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт