Пирог из солёного сыра. (яланжи су бореги)

Ингредиенты

  • Юфка (тонкие большие лаваши)
  • сыр белый соленый
  • петрушка
  • яйца
  • молоко
  • растительное масло..
Предлагаю хозяюшки вашему вниманию сырный пирог из больших тонких лавашей (юфка)..Очень вкусно..Kак за обедом так и за чаем..

Приготовление

Сразу скажу, что юфка и белый соленый сыр можно найти в любом турецком магазине, сейчас они есть практически  в каждом городе..

   Юфка-6шт.
   сыр-300гр.
   петрушка-1 пучок.
   яйцо-4 шт.
   молоко-2 стакана.
   масло растительное-1 стакан.
   вода-2 стакана.
 
Молоко, воду, масло, яйцо, все смешать в чашке.

На смазаный раст.маслом протвень выложить наш юфка.

Свесающие края аккуратно срезать и обрезаные края замочить в растворе. Второй юфка свернуть в рулет и нарезать полосками 7-8 см.

Эти полоски тоже в раствор, и равноверно разложить их на лист, поверх нашего 1го юфка, один к одному. С третим юфка сделать тоже самое..Сыр размять вилкой и смешать с порезанной петрушкой.

Распределить равноверно начинку на лист с юфка.

Два юфка снова нарезать и также намочив, равномерно расстелить поверх начинки. Последний 6 юфка аккуратно положить сверху, срезав края(их тоже можно смачить и положить под верхний последний юфка). Залить пирог оставшимся раствором ,сколько поместится.

Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать минут 40, до золотистой корочки.

Подавать горячим.
Пользователь
  • Регистрация 02.08.2009
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 9
Сб, 29 авг 2009 17:36

  • Просмотров — 10232
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2009
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 9
Сб, 29 авг 2009 17:43
Когда пирог выпекается, он очень надувается, не пугайтесь, приоткройте духовку и в несколких местах  аккуратно наколите ножом. Он сразу не спуститься, но как уже практически будет готов,сам по себе осядет.. Smile
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Сб, 29 авг 2009 19:06
Raksalana, увы, у нас неи турецких магазинов. Лаваши продаются, а магазинов нет. Но судя по фотки 3у нас такие лаваши есть. Спасибо за рецепт.
Кулинар
  • Регистрация 9 апр 2008
  • Индекс активности 46
  • Рейтинг автора 6
  • Город Алматы
  • Рецепты 8
Сб, 29 авг 2009 21:10
Good  Вкусный пирог! Спасибо за рецепт
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2009
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 9
Сб, 29 авг 2009 23:31
Басяня,  Угощайтесь на здоровье!  Thank_you Вам спасибо за внимание! For you!
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2009
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 9
Сб, 29 авг 2009 23:34
Aridni, Спасибо тебе, Индира! Угощайтесь! Give_rose
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Пт, 4 сен 2009 02:22
Raksalana, Это очень вкусно!!!!!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2009
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 9
Пт, 4 сен 2009 12:38
Emerald, Спасибо! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт