Лодочки с сырной заливкой

Ингредиенты

  • Для теста: 750 гр. муки
  • 500 мл. молока
  • 20 гр. свежих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 50 мл. растит. масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли. Для заливки: 4 яйца
  • 300 гр. брынзы или сыра фета. На посыпку: 250 гр. сыра Гауда.
Необычность этому блюду придает именно сырная заливка и то, что для начинки тут масса места для фантазии и вкуса.

Приготовление

1. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать и оставить на 15 - 20 минут.
2. Муку просеять.
3. В молочную смесь добавить яйцо, соль, растит. масло, хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. Тесто должно быть мягким, воздушным. Придать тесту форму шара. Миску смазать растит. маслом, положить в нее тесто, плотно закрыть крышкой, выпустить воздух и оставить в тепле на 1,5 часа.
4. Пока тесто подходит - делаем заливку. Для этого вилочкой тщательно взбить яйца, потереть брынзу (или сыр фета) на терке и смешать с яицами.
5. Гауду потереть на крупной терке.
6. Тесто слегка подмесить, разделить на 8 частей (получаются большие лодочки, хотите поменьше - делите на 10 частей). Сформовать лодочку, приподнимая края, чтобы не вытекала заливка, выложить на посыпанную мукой пергаментную бумагу, накрыть и оставить на 30 минут.
7. В каждую лодочку выкладываем по 2 - 3 ст.л. заливки, разравниваем.
Далее полет для фантазии и вкуса.
 

 
Я делала одну с пеперони и сверху посыпала Гаудой, другую с маринованными оливками + Гауда, по заказу дочери салями + Гауда, несколько штук грибы + ветчина + Гауда.
 

 
Но самое главное заливка, она тут и придает основной вкус и нежность!!!
8. Выпекать при 200 градусах 25 - 30 минут. Оставить остывать не решетке.
 
Приятного аппетита!!!
Светлана
  • Регистрация 04.01.2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 61
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Пн, 19 дек 2011 00:22

  • Просмотров — 6511
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 951
  • Рейтинг автора 5 190
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1703
Ср, 21 дек 2011 04:31
Прикольные лодочки Good
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2010
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 14
Пт, 30 дек 2011 20:52
Оригинально, красивые лодочки Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт