Булочки "Пушинки"

Булочки "Пушинки"

Приготовление

рецепт с Поваренка
 
Пирожки действительно получаются воздушные и легкие, как пух!
 
Кефир — 1 стак.
Масло подсолнечное (без запаха) — 6 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 3 стак.
Яйцо (вареное, начинка)
Рис (начинка)
Зелень (начинка)

 
Развести дрожжи в 2 ст. ложках теплой водички, добавить немного сахара и оставить на 10-15 мин. до появления "шапочки".
В кефир влить растительное масло (оно обязательно должно быть рафинированным). Подогреть до теплого состояния, НЕ ГОРЯЧЕГО!
В теплую массу добавить сахар, соль и перемешать. Потом влить дрожжи и тоже хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и вымесить гладкое и эластичное тесто (минут 7-10). Поставить в теплое место на 30-40 минут.
Когда тесто подошло, разделить его на части и сформировать пирожки.
Из этого количества получается где-то 20 пирожков.
Пирожки уложить на противень швом вниз и оставить минут на 15-20. Затем смазать яйцом и отправить в хорошо разогретую духовку. Выпекать до румяной корочки.
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10.12.2010
  • Индекс активности 3 089
  • Рейтинг автора 355
  • Рецепты 353
Чт, 2 апр 2015 00:00

  • Просмотров — 11042
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 126
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 4 апр 2015 17:31
Анечка несу огромную спасибу за рецепт теста. Очень вкусные получились Smile
 

 
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Ср, 4 ноя 2015 20:44
Аня, спасибо за рецепт пирожков, очень мягенькое тесто получается, только я добавила всего 2 стакана муки, если бы всыпала всё количество муки, то получилось пельменное тесто Very Happy , Видимо у нас разная мука
Я делала начинку из тушеной капусты с беконом, в тесте уменьшила количество сахара
 
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 9 ноя 2015 12:57
mia, Галь, северянка, Оля, отличные пирожки у вас вышли! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт