Жареные пирожки на творожном тесте

Жареные пирожки на творожном тесте

Приготовление

Спасибо автору рецептика - olsanka, взятый у нее в ЖЖ мною на "вооружение"!
(слова автора без изменения, фото - мое)
 
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ (в оригинале - "Быстрые пирожки")
(в скобках будут мои изменения..., но можно обойтись и без них! Very Happy )
 
" Состав
 
250 г творога (150 гр творога + 100 гр тертого твердого сыра)
1 ст. кефира (3/4 стакана кефира + 1/4 стакана закваски)
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара без верха
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
3 ст. муки
 
Приготовление
 
В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины. Начинку сделайте по вашему желанию. Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со слив. маслом и вареным яйцом.
Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в раст. масле.
Творог для теста лучше брать некрупитчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджареных пупырышкахSmile)"
 
Я делала два вида начинок:
- картофель + мяско;
- печенка + яйца.
У меня получилось около 20 больших пирожков. Wink2
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15.08.2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Ср, 11 ноя 2009 00:00

  • Просмотров — 24698
  • Комментариев — 18
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Ср, 11 ноя 2009 13:37
Знаю, знаю, очень вкусные пирожки!
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Ср, 11 ноя 2009 14:42
Selena, спасибочки!  Embarassed  Embarassed  Embarassed
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 083
  • Рейтинг автора 1 591
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Ср, 11 ноя 2009 14:52
Danuula, Супер!Да еще и с  сыроммммммм  ....... Good
 
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Ср, 11 ноя 2009 15:22
Mila55, это тебе спасибо за такие прекрасные слова!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  flirt  tender
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 180
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Ср, 11 ноя 2009 20:18
Очень аппетитно! Так захотелось пирожков.
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Ср, 11 ноя 2009 20:47
Девчонки,с вами скоро ни в одну дверь не поместишься :girl_haha:
Пользователь
  • Регистрация 29 мар 2009
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 0
Ср, 11 ноя 2009 23:10
А это тесто можно использовать с капустной начинкой ? а то у меня капуста стоит приготовленная , а вот тесто не решилась какое сделать
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 871
  • Рейтинг автора 3 385
  • Город Москва
  • Рецепты 1041
Чт, 12 ноя 2009 02:07
Обожаю жареные пирожки! Rolling Eyes Очень вкусно! Tell!!! 5!
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Чт, 12 ноя 2009 03:52
Maxima, alissanna, Натусик, спасибочки, девчоночки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  Give_rose
keksik, с капустной начинкой не просто можно, а даже нужно!!!!!!!!!!!!!  Wink2
Пользователь
  • Регистрация 29 мар 2009
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 0
Чт, 12 ноя 2009 11:18
Спасибочки ! обязательно попробую.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 045
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Пт, 13 ноя 2009 00:50
Danuula, Я уже представляю, как их кушаю  Very Happy
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Пт, 13 ноя 2009 03:30
Emerald, приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Любительница новых блюд
  • Регистрация 6 окт 2009
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 6
Сб, 29 янв 2011 07:40
Шикарные пирожки!Я вообще с особой любовью отношусь к рецептам теста,в составе которого есть творог.Мне кажется-это заранее безпроигрышный вариант!Всегда получается вкусно и воздушно!Хвала творогу :girl_in_love: !
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 180
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Вт, 10 июн 2014 22:38
Сосиски в творожном тесте. Danuula, спасибо за рецепт теста!
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 045
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Пт, 4 дек 2015 00:57
Danuula, сделала пирожки с картошкой и жареным луком. Очень вкусно! Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 871
  • Рейтинг автора 3 385
  • Город Москва
  • Рецепты 1041
Пт, 4 дек 2015 03:34
Emerald, как красиво получилось! Good Вкуснотень какая! Tell!!! И это ты больная такая на такой подвиг себя сподвигла? Sad Маруся, ты герой! Good Rolling Eyes
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 871
  • Рейтинг автора 3 385
  • Город Москва
  • Рецепты 1041
Пт, 11 дек 2015 01:59
И я пришла со своими пирожками. Rolling Eyes Very Happy
 

 
Очень вкусное тесто! Good
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 180
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Чт, 17 дек 2015 15:46
И я тоже не удержалась! Очень вкусно!
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт