Жаворонки

Ингредиенты

  • Мука
  • сухие дрожжи
  • растительное масло
  • сахарный песок
  • вода
  • соль
  • сладкий крепкий чай или взбитое яйцо
22 марта Церковь празднует память 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся. По обычаю, в этот день пекут жаворонков из теста. Но у меня эта выпечка не ассоциируется с этим днем, так как моя бабушка довольно часто их пекла...

Приготовление

мука - 1 кг
сухие дрожжи - 3ч.ложки
растительное масло - 150 гр.
сахарный песок - 4 ст.ложки
вода - 250 мл
соль - щепотка
сладкий крепкий чай или взбитое яйцо (для смазки)  

Вымесить тесто хорошенько... оставить его подниматься часа на два...  
Раскатать валик, нарезать на кусочки...



Каждый кусочек раскатать в жгут...



... завязать узлом....





Хвостик примять пальчиками и разрезать ножом или ножницами на перышки...



У головки вытягиваем клювик, разрезаем изюминку пополам и вставляем на места, где должны быть глазки...



Смазываем либо сладким крепким чаем, либо взбитым яйцом (не для постящихся)...



Испечь до готовности. (Кстати, минут через 10 после того, как ставлю "птичек" печься, я заглядываю в духовку, "глазки-изюминки" пытаются вывалиться... я аккуратно ножом засовываю их поглубже.)

Приятного аппетита!

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 986
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Вт, 1 апр 2008 00:00

  • Просмотров — 23518
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 1
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 2
Сб, 31 янв 2009 18:05
Обожаю)))
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2009
  • Индекс активности 214
  • Рейтинг автора 23
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Чт, 23 апр 2009 00:51
Который год собираюсь сделать этих птичек! Ну очень милые!
Пользователь
  • Регистрация 6 мар 2011
  • Индекс активности 83
  • Рейтинг автора 0
Вс, 20 мар 2011 16:29
Попробую порадовать своих такими булочками.
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2011
  • Индекс активности 80
  • Рейтинг автора 11
  • Город Энергодар
  • Рецепты 15
Чт, 10 май 2012 20:38
Замечательные я бы сказала кукушата 5+
Юная кулинарка
  • Регистрация 5 мар 2011
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 6
  • Город Столица будущей зимней Олимпиады
Пт, 22 мар 2013 08:51
Мы таких красавиц будем делать в этом году Embarassed спасибо за рецепт Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 153
  • Рейтинг автора 316
  • Рецепты 103
Сб, 22 мар 2014 00:33
Собираюсь завтра испечь.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 013
  • Рейтинг автора 1 571
  • Город Москва
  • Рецепты 790
Сб, 22 мар 2014 16:22
Прямо детством запахло....Бабушка всегда таких пекла... :girl_in_love:
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 153
  • Рейтинг автора 316
  • Рецепты 103
Вс, 23 мар 2014 02:43
Пекла сегодня жаворонков. Правда, из сдобного теста.
 
Пользователь
  • Регистрация 18 окт 2011
  • Индекс активности 475
  • Рейтинг автора 36
  • Город Уральский город ViP
  • Блог 3
  • Рецепты 11
Вс, 23 мар 2014 11:39
Отличные заклички! Очень красивые и аппетитные Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Вс, 23 мар 2014 12:25
Maxima, красивые какие!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 986
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Чт, 27 мар 2014 21:54
Maxima, Отлично получилось! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 986
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Вт, 22 мар 2016 04:07

 
Приди к нам, весна,
Со радостью!
Со великою к нам
Со милостью!
Со рожью зернистою,
Со пшеничкой золотистою,
С овсом кучерявыим,
С ячменем усатыим,
Со просом, со гречею,
С калиной-малиною,
С грушами, с яблочками,
Со всякой садовинкой,
С цветами лазоревыми,
С травушкой-муравушкой. Весна-Красна да по Заречью шла,
О-ой ли, ой, люли, да по Заречью шла!
Да по Заречью шла, что ж ты нам несла,
О-ой ли, ой, люли, что ж ты нам несла?
А я вам несла ой да три вестушки,
О-ой ли, ой, люли, да три вестушки:
Первая вестушка — Ясно Солнышко,
О-ой ли, ой, люли, Ясно Солнышко;
Другая ввестушка — тепло летечко,
О-ой ли, ой, люли, тепло летечко;
Третья вестушка — соловей поёт,
О-ой ли, ой, люли, да с перепёлкою!.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 986
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Вт, 19 мар 2019 00:52
Напоминаю Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты