Пирог "Яблочное настроение"

Ингредиенты

  • мука
  • творог
  • сахар
  • сливоч. масло
  • яблоки
  • сливы
  • миндаль
  • вяленая клюква
  • сметана

Приготовление

Тесто:
200 г муки,
100 г творога,
1 ч.л. разрыхлителя,
100 г сахара, щепотка соли,
100 г холодного сливочного масла
 
Начинка:
5 яблок,
8 слив
2 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
сок половины лимона,
100 гр. вяленой клюквы,
100 гр. рубленого миндаля,
3 ст.л.бренди
 
Заливка:
200 гр. сметаны,
2 яйца,
2 ст.л. крахмала,
1 ст.л. сахара
 
Из муки, разрыхлителя, творога, сл.масла, сахара и соли вымесить тесто. Выложить руками по дну и бокам застеленной пергаментом формы,наколоть вилкой и убрать в холодильник на 30 мин.
 

 

 
Клюкву залить 3 ст.л. бренди и поставить в микро на 2 мин.
 

 
Духовку нагреть до 180 град.
 
Яблоки очистить и разрезать на половинки.Сливы порезать ломтиками .Два яблока нарезать тонкими ломтиками, а оставшиеся половинки часто надрезать с выпуклой стороны. Ломтики яблок и слив потушить 5 мин с лимонным соком, 2 ст.л. воды, сахаром и ван.сахаром.Смешать тушеные фрукты с клюквой из микро и рубленным миндалем.
 

 
Тесто ставим выпекать 15 мин.Затем распределить на тесте ломтики яблок,слив,клюкву и рубленный миндаль. Сверху выложить половинки яблок.
 

 

 
Приготовить заливку - смешать сметану, яйца, крахмал и сахар и залить этой смесью пирог. Выпекать 30-40 мин.
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 9 ноя 2013 10:43

  • Просмотров — 6736
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 9 ноя 2013 16:38
Вкусный фруктовый пирог! Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 9 ноя 2013 16:55
Nariko, спасибо! Smile Доча увезла почти целиком себе в Тель-Авив. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 449
  • Рейтинг автора 5 086
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1619
Сб, 7 дек 2013 03:47
Firefox, Красивый пирожок! Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 7 дек 2013 16:37
Emerald, Мариночка,спасибо! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт