Шоколадный тарт

Ингредиенты

  • сливоч. масло
  • мука
  • сахарная пудра
  • сахар
  • шоколад
  • яйцо
  • сливки
  • соль

Приготовление

Тесто:
 
Сливоч. масло-150 гр.
Сахарная пудра-100 гр.
Мука-250 гр.
Какао-25 гр.
Яйцо-1 шт.
Соль-1 гр.
 
Взбить масло, и сахарную пудру 2 минуты.Добавить яйцо и в конце -муку и какао.
 

 
Тесто сформировать в шар и сплющить руками в диск.Положить в холодильник на 30 минут.Остывшее тесто раскатать ,выложить в форму и выпекать 10 минут с рисом сверху и 10 минут без риса при 170 С
 

 

 

 

 

 

 
Шоколадная начинка:
 
Сливки 38 % -430 мл
Горький шоколад-400 гр.
Сливоч. масло-38 гр.
 
Разогреть сливки до закипания,добавить шоколад и сливоч. масло.Перемешать до однородности.Остудить.
 

 

 
Крем выложить ровным слоем на корж.
 

 

 
Украсить шоколадом.Пищевую ленту порезать на полоски длиной 30-40 см.
Тонко намазать их растопленным темпированным шоколадом и выложить в форме волн на две скалки.Остудить и положить в морозилку на 5 минут,чтобы легче было снять ленту.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Приятного аппетита!
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 7 фев 2015 12:40

  • Просмотров — 8392
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 097
  • Рейтинг автора 5 112
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1661
Ср, 11 фев 2015 00:00
Тарт выглядит шикарно! Clapping
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Ср, 11 фев 2015 16:52
Классный тарт Swoon Good Good Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 17 фев 2015 14:33
Emerald, Nariko, ой,девчата,спасибо большое! Air_kiss Вкуусный был! Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт