Ягодный пирог со сметанным кремом

Ингредиенты

  • Для теста:
  • мука – 180 гр.;
  • масло сливочное – 100 гр.;
  • сахар – 150 гр.;
  • сметана – 50 гр.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • шелковица – 200 гр.
  • Для сметанного крема:
  • сметана 25% – 400 гр.;
  • сахар – 100 гр.
Ягодный пирог со сметанным кремом – очень нежная и вкусная выпечка. Этот пирог можно готовить с любыми ягодами, в этот раз я приготовила его с шелковицей.

Приготовление

Подготовить все ингредиенты. Сливочное масло растопить на плите или в микроволновой печи и взбить с сахаром до пышной массы. Добавить по одному два яйца, взбить, добавить сметану, продолжить взбивать. Муку хорошо просеять с разрыхлителем и соединить яично-масляную смесь с мукой, перемешать до однородности, тесто получается как густая сметана. Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 20 — 22 см, сверху уложить шелковицу, слегка утопив ее в тесте. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 мин. Готовность проверить спичкой или зубочисткой. Когда время выпечки пирога подходит к концу, соединить в миске сахар со сметаной, сметана должна быть обязательно жирной, жирностью не меньше 25%. Сметану с сахаром взбить миксером до растворения сахара. Горячий пирог достать из духовки и залить сметанным кремом, дать остыть при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник желательно на ночь, до полного застывания сметанного крема. Охлажденный пирог освободить от формы сверху украсить ягодами шелковицы и подавать к столу. Пирог получается очень вкусным, в моей семье его любят больше, чем любой торт. Ягодный пирог со сметанным кремом готов! Более подробный рецепт приготовления пирога смотрите на видео. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 31.12.2017
  • Индекс активности 946
  • Рейтинг автора 158
  • Рецепты 455
Вс, 19 июл 2020 11:51

  • Просмотров — 3300
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 043
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Пн, 20 июл 2020 01:12
Наталья Василенко, Красивый пирожок Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 916
  • Рейтинг автора 3 385
  • Город Москва
  • Рецепты 1041
Пн, 20 июл 2020 01:25
Наталья Василенко, какая вкуснятина!!!Tell!!! Ностальгия... Я атютину / шелковицу у бабушки на Украине в детстве ела. Очень вкусная и сладкая ягода! В Москве её нет...Sad
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 946
  • Рейтинг автора 158
  • Рецепты 455
Пн, 20 июл 2020 07:16
Большое спасибо, девочки! Натусь, вчера слепила с малиной, ооооооооооочень вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 12 окт 2014
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 1
Пн, 20 июл 2020 14:22
Супер!
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 946
  • Рейтинг автора 158
  • Рецепты 455
Ср, 22 июл 2020 09:28
Супер!
Большое спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт