Творожная галета с ягодами или фруктами

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Творог - 100г
  • Мука - 120г
  • Холодное сливочное масло - 70г
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Желток - 1 шт.
  • Начинка:
  • Ягоды или фрукты - 200г (у меня больше получилось)
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Эти рецептом со мной поделилась моя подруга Ольга. Галета получается очень вкусная, с хрустящими краешками.

Приготовление

Я немного по другому делала, но сути это не меняет.
 
В чаше блендера я смешала творог, ванильный сахар и кусочки сливочного масла
 

 
Всыпала муку
 

 
Короткими импульсами взбивала, получилась мелкая крошка.
 

 
Добавила желток и перемешала. Собрала тесто в шар.
 


 
На пергаментной бумаге раскатала тесто в лепёшку.
 

 
Переложила на противень.
 
У Оли в рецепте она смешивает ягоды с сахаром и крахмалом. Я же насыпала сахар смешанный с крахмалом на тесто, оставляя края лепёшки.
 

 
Сверху положила ягоды. У меня была малина и красная смородина.
 

 
Края теста подняла и защипала складками.
 
Оля смазывала тесто оставшимся белком, я смазала растопленным сливочным маслом и посыпала сахарным песком.
 

 
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35 минут. Я иногда включала режим конвекции, чтобы галета подрумянилась и лишний сок выпарился.
 

 
Наша вкуснейшая творожная галета готова!Smile
 

 

 
Галете нужно дать остыть, чтобы при нарезке не вытекал сок.Smile
 
По желанию посыпать сахарной пудрой.
 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 29 888
  • Рейтинг автора 3 391
  • Рецепты 1042
Чт, 8 июл 2021 02:44

  • Просмотров — 990
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Чт, 8 июл 2021 22:16
Натусик, Офигенная галета! Good
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 953
  • Рейтинг автора 289
  • Город Москва
Пт, 9 июл 2021 02:20
Натусик, аппетитная галета!Tell!!!
Очень люблю выпечку с творогомSmile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 888
  • Рейтинг автора 3 391
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пт, 9 июл 2021 02:37
Emerald, loumoon, спасибо, девочки!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт