Пирог с карамелизированными яблоками

Ингредиенты

  • Для начинки:
  • яблоки – 6 шт.;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • корица – 1 ч.л.;
  • сливочное масло – 20 гр.
  • Для теста:
  • мука – 180 гр.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 120 гр.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
Вкусный, пышный пирог с карамелизированными яблоками можно испечь для домашнего чаепития или к приходу гостей. Простой рецепт воздушного лакомства.

Приготовление

Приготовление пирога начнем с приготовления яблочной начинки. Яблоки избавим от сердцевины и разрежем каждое на 6 – 8 долек. На сковородку кладем сливочное масло и сахар и ставим на средний огонь и, помешивая время от времени, готовим до полного растворения масла с сахаром (до получения однородного сиропа). Когда сироп станет карамелью, сахар полностью растворится и станет коричневого цвета, отправляем на сковороду яблоки и томим на медленном огне 7-10 минут. За это время яблоки станут мягкими и покроются карамелью. Добавляем корицу, томим еще 2 минуты, выключаем нагрев и даем начинке немного остыть, а пока готовим тесто. Яйца взбиваем на средней скорости 2 минуты. Добавляем сахар и взбиваем яйца с сахаром 5-7 минут, за это время масса должна увеличиться в объеме и побелеть. Просеиваем в яично-сахарную массу муку и разрыхлителем и аккуратно перемешиваем. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выливаем в нее тесто, сверху по тесту распределяем карамелизированные яблоки и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35 – 40 минут. Готовому пирогу даем остыть в форме, извлекаем его, режем на порционные куски и подаем к столу. Воздушный, пышный пирог с карамелизированными яблоками готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 31.12.2017
  • Индекс активности 928
  • Рейтинг автора 158
  • Рецепты 443
Чт, 30 сен 2021 09:16

  • Просмотров — 659
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 008
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Чт, 30 сен 2021 23:31
Наталья Василенко, Вкусный пирожок! Smile
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 928
  • Рейтинг автора 158
  • Рецепты 443
Чт, 7 окт 2021 09:46
Вкусный пирожок!
Спасибо большое!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт