Хлебный пудинг с ягодами

Хлебный пудинг с ягодами
Этот пудинг или запеканку можно подать на завтрак или на десерт. Пудинг очень прост в приготовлении, а так же хороший способ использовать не самый свежий хлеб. Булку можно замочить с вечера, а утром, к завтраку, испечь.

Приготовление

на 2 порции (пропорции примерные):
100 г. плотной булки (я использую вчерашний багет)
2 яйца
1/2 чашки молока или сливок
2-3 ст. л. сахара
200-250 г ягод
(замороженные ягоды НЕ размораживать. Я обычно использую замороженную смесь - малина, черника, клубника, ежевика)

Нарежьте булку на кубики. В миске смешайте яйца, сахар и молоко. Положите булку в яичную смесь и хорошо размешайте. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут - 1 час или пока булка не впитает всю жидкость.
Разогрейте духовку на 450F (230C).
Смажьте формочки маслом и присыпьте сухарями (я сделала пудинг не в формочках, а в одной большой форме). Добавьте к булочной смеси ягоды (я положила клюкву, которую предварительно засыпала сахарным песком... но все равно туда просилась малинка, клубничка... ).



Хорошо размешайте и выложите смесь в формочки плотно утрамбовав. Посыпьте верх сахаром.
Поставьте в горячую духовку и выпекайте 20-30 минут, пока в центре пудинг не станет плотным. Если верх начнет немного пригорать, накройте фольгой.

Приятного аппетита!

Вкусный пирожок!... мне он больше понравился, когда полностью остыл!

Источник: Sonulya с ЖЖ
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 986
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Пт, 18 май 2007 23:16

  • Просмотров — 15286
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Вт, 4 мар 2014 23:41
вауууу..какой я рецепт нашла! Dance2
куча сухарей от недоеденного хлеба лежит, не знала куда пристроить!
я то с сыном пост не соблюдаю (в отличие от мужа) завтра к чаю будет шикарный десерт!!! Tell!!!
спасибо! o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 986
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Ср, 5 мар 2014 00:31
kira-ok, Жду отзыв Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 6 мар 2014 14:05
Emerald, Отличный рецепт Good
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2016
  • Индекс активности 81
  • Рейтинг автора 5
Вс, 9 апр 2017 11:26
Сегодня, спустя почти 10 лет после того, как Вы выложили этот рецепт, я его нашла и приготовила нам с сыном на завтрак из остатков хлеба Smile Очень вкусно! Спасибо!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 778
  • Рейтинг автора 4 986
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1553
Пн, 10 апр 2017 23:07
RumkinaYunga, Я тоже его давно не делала... но помню, что вкусно было Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт