Холодный пудинг "Амаретти" (Amaretti Pudding)

Холодный пудинг "Амаретти" (Amaretti Pudding)

Приготовление

для печенья "амаретти":
 
4 белка взбить до пиков. добавить 350 гр сахара, 350 гр молотого миндаля и 1 ст л ликера "амаретти", все смешать. выкладывать чайной ложкой на застеленный бумагой для выпечки противень. бумагу предварительно слегка смазать маслом. печь минут 15 в разогретой до 160Ц духовке.
 

 

для крема: 175 гр темного шоколада растопить на водяной бане и взбить с 450 гр сливок. я взяла шоколада больше, всю плитку 250 гр.
 
смешать 2 ст л брэнди и 2 ст л сидра. смазать форму дя пудинга маслом (я застелила пленкой). выложить дно формы  "амаретти", обмакнув их в смесь брэнди и сидра. на печенья - шоколадный крем. и так далее, всего 4 слоя "амаретти", последий слой - печенья. накрыть тарелкой, положить сверху груз и поставить в холодильник на несколько часов.
 
lola de valence
  • Регистрация 10.03.2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Рецепты 161
Ср, 10 мар 2010 04:56

  • Просмотров — 9406
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 097
  • Рейтинг автора 5 112
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1661
Ср, 10 мар 2010 05:23
Просто прелесть!!! А аромат, наверное Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 403
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 10 мар 2010 08:52
Супер!!!!
Пользователь
  • Регистрация 21 июл 2009
  • Индекс активности 88
  • Рейтинг автора 0
Ср, 10 мар 2010 09:59
Извините, но я не поняла, от чего застывает крем? Но вид , конечно, супер!
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Ср, 10 мар 2010 17:03
Чудесный пудинг!!!
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 4
Чт, 11 мар 2010 20:47
Представляю как вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Пн, 15 мар 2010 10:31
Выглядит просто супер Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт