Ананасовый пляцек

Ананасовый пляцек
Рецептик мне прислала наша yenni-Женечка! Спасибо огромное!

Приготовление

Very Happy Дам оригинальный рецепт, а ниже свои изменения в нем.
 
Рецепт от yenni
Пекутся 3 коржа .
1 корж : 7 желтков, 1 яйцо и 4 ст.л. сахара взбить. Добавить 4 ст.л. муки, 2 ст.л. уксуса и 1 ч.л. с верхом разрыхлителя. Вылить в небольшой противень и испечь.
2 корж: 7 белков, 1 ст. сахара взбить. Добавить 4 ст.л. муки, 3 ст.л. крахмала, 1 ч.л с верхом разрыхлителя и 2 ст.л. уксуса. Вылить на такой же протвинечек и испечь.
3 корж: 3 яйца, 1 ст.л. сахара взбить. Добавить 1 ст.л. муки, 1 ч.л. порошка, 1 пачка красного киселя в порошке. Тоже вылить на противень и испечь.
В итоге должны получился три коржа, одинаковых по размеру.
 
 
Крем:
700 грамовая банка ананасов кусочками.
Сок слить в поллитрову банку и долить воды, чтобы была полная. Разделить на два стакана по 250 мл.
1 стакан сока и 4 ст.л. сахара вскитятить.
2 стакан соку и 1 пачка пудинга (ананасовый или ванильный) размешать и влить в кипящий сок . Сварить киселик и остудить.
400 гр. масла взбить и добавить киселик комнатной температуры. Всё хорошо взбить миксером.
 
Дополнительно:
150-200 гр. цветного мармелада порезать на кубиками.
 
Сборка :
1 корж и половина крема, разложить половину ананасов и кусочки цветного мармелада.
2 корж и еще половинакрема, кусочки ананасов и мармелада.
3 корж. Положить на верх подложку и небольшой груз, чтобы хорошо коржи вмежду собою пристали. Дать постоять через ночь в холодильнике . На утро груз с подложкой убрать и облить пляцок шоколадной глазурью .

МОИ ИЗМЕНЕНИЯ И ДОПОЛНЕНИЯ:
 
1. В креме - это я хотела сэкономить и сначала вбила одну пачку масла, но крему не понравилось. Тогда я сначала взбила еще одну пачку масла и по ложке добавила расслоившийся крем. Тогда все вышло гладко.
2. У нас не продаются уже те кисели, что в моем детстве. Сейчас в составе красители и ароматизаторы и на грамма никакого сока или пюре, что там должно быть. Поэтому я их вообще не покупаю. Из-за этого третий бисквит я спекла свой обычный: 6 яиц, стакан сахара, стакан муки.
3. Из-за того, что крем получился влажноватый, я не добавляла в прослойки к крему ананасы, только мармеладки, ананасы оставила в салат. Embarassed
4. Из-за чего крем был влажноватым, я не добавляла пудинг, а сварила обычный кисель из ананасоваго сока.
А когда пекла еще раз в круглом виде, то испекла один корж желтковый и один белковый. Разрезала их пополам и переложила через один. И еще во второй раз, я не открывала ананасы, а купила сок и просто из сока варила киселик.
Вот такой получился во второй раз.

 
Коржи получаются очень вкусными! Крем воздушный! Ароматный.
Во второй раз, когда пекла, добавила вместо крахмала пудинт от Откера. Результат тот же. Сначала взбила с одной пачкой, потом со второй ... и пришлось 3 раза по 5 секунд держать на огне, чтобы чуть нагрелось дно кастрюльки, а потом уже оно стало гладким кремом. Very Happy
 

Пошаговые фотки канули в лету. Embarassed
 
Very Happy Но все равно - Приятного аппетита! Делайте и не бойтесь! Очень вкусный пляцек! Very Happy
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Сб, 21 апр 2012 18:41

  • Просмотров — 25101
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 8
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 21 апр 2012 19:02
О ! Какой красавец !Я рада ,что он тебе понравился ,а удался прям на славу ! Молодец !
Сейчас очередь за мной его спечь Very Happy ...
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Сб, 21 апр 2012 19:03
Ира мне по душе и вроде не сложно учту твои изменения мерси! Smile
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 21 апр 2012 19:05
Класс!!!
Супер- класс!!!
Супер-пупер- класс!!!
Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 21 апр 2012 19:37
Ирочка!Безумно красивый пляцок!Огромное спасибо тебе и Женечке за
рецепт,обожаю пляцки.5++++! Good
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Сб, 21 апр 2012 19:51
Ириш, какой нарядный, праздничный пляцек Wow Жаль мармелада нету, а то бы состряпала Very Happy Унесла в копилочку Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Сб, 21 апр 2012 19:55
yenni, Very Happy Спасибо, Женечка! Пеки обязательно!!! Very Happy
 
Svetlay, Маруся Андрюшина, Firefox, Goldchen, Embarassed Спасибо, девочки! Надо было давно его выставить. Embarassed Very Happy
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Сб, 21 апр 2012 20:48
отличный пляцек Good У меня в очереди давно уже твой пляцек Снегурочка стоит, ни как руки не доходят....а теперь и этот за ним следом пошел....срочно надо брать быка за рога o Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Сб, 21 апр 2012 21:12
Шикарный пляцек! Аппетитный и в разрезике такой красивый! Спасибо, девочки Черешня, yenni, за классный рецептик! o
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 22 апр 2012 12:34
Sarvina, Very Happy Снегурочка очень вкусная! Не оттягивай приготовление, а то будешь думать, почему раньше не пекла. Very Happy Спасибо!
 
Engels, Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Вт, 24 апр 2012 10:17
Черешня, Чудесная выпечка! и коржи такие желтенькие, навевают аппетит Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 24 апр 2012 17:29
Emerald, Very Happy Very Happy Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт