Картофельный рулет с грибами

Ингредиенты

  • тесто
  • - 230 гр. муки,
  • - 2 отварные картофелины,
  • - 3 яйца,
  • - щепотка соли,
  • крем
  • - 1 вареная картофелина,
  • - 100 гр. сливочного сыра,
  • начинка
  • - 300 гр. шампиньонов,
  • - 1 луковица,
  • - растительное масло (для жарки),
  • - соль, черный перец по вкусу.
Рулет из картофельного теста с сырным кремом и начинкой из шампиньонов

Приготовление


 
Тесто. Картофель натереть на терке, добавить соль, муку и 2 яйца. Замесить тесто. Оно получится немного липким, присыпьте мукой его и рабочую поверхность
 
Начинка. Лук измельчить, шампиньоны порезать кубиками. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук. Обжаривать его до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и продолжать жарить, помешивая, пока не выпарится вся жидкость от грибов. Посолить и поперчить по вкусу.
 
Крем. К отварной картофелине добавить сливочный сыр, и размять в мягкую однородную массу.
 
Тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт, смазать кремом, отступая по паре сантиметров от края. Распределить обжаренные грибы с луком.
 
Свернуть тесто в рулет и переложить на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Сверху смазать взбитым яйцом.
 
Выпекать в духовке при 170°С 40 минут.
Пользователь
  • Регистрация 14.07.2020
  • Индекс активности 104
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 99
Вс, 25 окт 2020 10:01

  • Просмотров — 1843
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Вс, 25 окт 2020 23:51
OksanaBB, картошка и грибы... Аппетитно! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт