Яблочный штрудель

Ингредиенты

  • 4 крупных
  • ароматных яблока
  • мука -250гр.
  • вода или молоко - 100мл.
  • 1 яйцо
  • масло сливочное - 100гр.
  • сахар - 100гр.
  • 50гр измельченного печенья
  • 50гр изюма
  • 3ст.ложки растительного масла
  • 1 желток и 2 ст.ложки молока для смазывания
  • сок половины лимона
Рецепт взят из передачи "Едим дома", немного изменила для себя. В оригинальном рецепте есть миндаль и меньше сахара.

Приготовление

Духовку разогреть до 220°С.
В муку влить 1 ст. ложку растительного масла, вбить яйцо, добавить щепотку соли и воду и замесить тесто.
Разделить тесто на две части. В одну часть добавить еще 1 ст. ложку растительного масла, соединить со второй частью и снова вымесить. Скатать шар, полить оставшимся растительным маслом, накрыть тесто миской и поставить на пол часа.
Яблоки нарезать тонкими дольками, взбрызнуть лимонным соком. На полотенце раскатать тесто очень тонко и смазать его сливочным маслом. Присыпать тесто измельченным печеньем, с одного края оставив полоску шириной 10 см. На сухари выложить равномерно яблоки, изюм. Присыпать сахаром, смешанным с корицей, разложить сверху кубики сливочного масла. Разбить вилкой желток с молоком и смазать полоску теста без начинки. С помощью полотенца свернуть штрудель "колбаской".
Смазать противень оставшимся сливочным маслом, присыпать мукой и уложить штрудель швом вниз. Смазать его желтком с молоком и выпекать 40 минут.
Во время выпекания еще 2-3 раза смазать штрудель желтком с молоком.
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2010
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 9
Вт, 6 апр 2010 22:18

  • Просмотров — 11968
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 370
  • Рейтинг автора 956
  • Город Московская область
Ср, 7 апр 2010 06:40
Вкуснятина!!!!!!!!  Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 8 апр 2010 01:40
tatochka7 Smile Привет.
Размер фотографий не должен превышать 500 пикселей сторона.
Прошу изменить размеры фотографий. Спасибо!  Smile
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2010
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 3
Чт, 8 апр 2010 10:05
tatochka7  Smile привет. очень аппетитно, молодец!
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орел
  • Рецепты 6
Сб, 10 апр 2010 22:41
Вкусняшка! Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 190
  • Блог 3
  • Рецепты 7
Вс, 11 апр 2010 18:14
tatochka7  Штрудель с таким большим количеством начинки должен быть ну очень вкусным.
Молодец!  For you!
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2010
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 6
  • Город Донецк
  • Рецепты 9
Вс, 11 апр 2010 21:52
wowka, спасибо! Штрудель действительно очень вкусный.
Пользователь
  • Регистрация 26 май 2010
  • Индекс активности 228
  • Рейтинг автора 4
Пт, 28 май 2010 01:20
Штрудель - безумно вкусный десерт. Но вот эта фота меня кулинарно не возбудила.
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2014
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Сб, 15 ноя 2014 18:07
Ух , какой сложный процесс , но вкусно получилось.
 
У нас не принято противопоставлять авторские рецепты найденным в Интернете. Для видеорецептов есть раздел ВИДЕО
 
Модератор
Отредактировано 15 ноя 2014 18:18, Ряря
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт