Котлеты по-московски

Котлеты по-московски
Эти котлетки, альтернатива котлетам по-киевски. Так сказать, московский ответ.

Приготовление

Разрежьте хрустящую корочку-внутри сливочная начинка с чесночным привкусом!
 
4 куриные грудки без костей и кожи
1 ст.л. лимонного сока
1/2 стакана тертого плавленного сыра
2 растёртых зубчика чеснока
2 ст.л. измельчённой свежей петрушки
1/2ч.л. мускатного ореха
2 ст.л. муки
щепотка чёрного перца
1/4 ч.л.соли
2 стакана свежих белых хлебных крошек
2 слегка взбитых яичных белка
картофельное пюре со сливками при подаче на стол
 
1.Куриные грудки отбить и сбрызнуть лимонным соком.

 
2. Смешать сыр с чесноком, с 1 ст.л. петрушки и мускатным орехом. Скатать четыре трубочки длиной 5 см каждая

3. Положить в середину куриных грудок по порции сыра, смешанного со специями, и свернуть мясо, подгибая края, чтобы начинка оказалась внутри.


4. Закрепить куски курицы деревянными шпажками, проколов ими середину каждой трубочки. Смешать муку, перец и соль и посыпать котлеты этой смесью.
5. Перемешать сухари с оставшейся петрушкой. Окунуть котлеты во взбитые белки, а затем обвалять в сухарях. Затем положить их на 30 минут в холодильник, после чего ещё раз окунуть в белки и обвалять в сухарях.

6.Выложить котлеты на противень с антипригарным покрытием. Запекать в духовке в течение 1 часа на среднем огне до золотистой корочки. Убрать шпажки и подать на стол с картофельносливочным пюре.

--------------------------------------------------------------------------------
Наталья
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 29 601
  • Рейтинг автора 3 294
  • Рецепты 1027
Чт, 29 янв 2009 00:51

  • Просмотров — 9974
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Чт, 29 янв 2009 01:15
Наташ, как ты хорошо всё показала. Котлетки, просто супер! Very Happy  Very Happy
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Чт, 29 янв 2009 03:34
Натулик я в ВОСХИЩЕНИИ!!!!!!! СУПЕР!!!!!!!!!
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 168
  • Рейтинг автора 316
  • Рецепты 103
Чт, 29 янв 2009 21:57
Обалденно! )))
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Пт, 30 янв 2009 00:14
хорши котлетки!
Пользователь
  • Регистрация 28 янв 2009
  • Индекс активности 34
  • Рейтинг автора 1
  • Город москва
Пт, 30 янв 2009 18:27
оченьпрофессионально...
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2009
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 9
Чт, 20 авг 2009 23:16
Очень здорово выглядит..обязательно попробую сделать.. Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Пт, 2 окт 2009 00:46
Наташа, Рецепт классный. не хочу обидеть, но это совсем не котлеты ПО-КИЕВСКИ!
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Вт, 26 июл 2016 12:01
Просто шедеврально!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 601
  • Рейтинг автора 3 294
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Ср, 27 июл 2016 01:59
Светлана М, спасибо! o
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 28 июл 2016 09:35
Натусик, мне понравилась идея запекать в духовке котлеты
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 601
  • Рейтинг автора 3 294
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Пт, 29 июл 2016 02:24
Verunchik70, спасибо! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 601
  • Рейтинг автора 3 294
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Чт, 31 окт 2019 01:25
Сегодня приготовила эти котлетки.Smile Очень вкусно!Tell!!!
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт