Рогалики "Золотой ключик".

Ингредиенты

  • Мука
  • ряженка
  • маргарин
  • растительное масло
  • сахар
  • соль
  • яйца
  • ванилин
  • сухие дрожжи
  • ириски
  • кунжут.
"Золотой ключик" потому что в начинке знакомый всем с детства ирис. Очень вкусное сочетание душистого теста на ряженке со сливочным ирисом в начинке.

Приготовление

Были уже такие рогалики Smile
В этих тесто вкусное и начинка другая, поэтому выставляю рецепт Embarassed
 
Вкусное сочетание выпечки и знакомых с детства ирисок.
Попробовала сделать рогалики со всем известными конфетками-ирисками.
 
Мне понравилось и тесто и начинка. Тесто я замешивала на ряженке, а в начинке – полутвердый литой ирис. Во время выпечки он немного плавится и становится мягеньким .
Предлагаю вам оценить такой вариант рогаликов.
 
Для теста потребуется:
0,5 ст. ряженки (была 3,5 процента жирности),
2 яйца (у меня мелкие),
4 ст. л. сахара,
80 гр. маргарина,
щепотка соли,
ванилин по вкусу,
1 ст. л. растительного масла,
430 гр. муки,
1,5 ч. л. сухих дрожжей.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
 
Еще:
32 ириски (на 16 рогаликов - по 2 конфетки в каждый),
яйцо для смазывания рогаликов и кунжут для посыпки.
 
Приготовление:
Замесить из перечисленных продуктов эластичное, мягкое тесто. Дать ему расстояться в тепле около 1,5-2 часов.
Я замешивала в ХП. Тесто получилось с ароматом топленого молока, мягкое, податливое, отлично раскатывалось и не липло к столу. При его раскатке муки не потребовалось вообще.
Тесто я разделала на кусочки весом по 50 грамм, получилось 16 колобочков.
Я экспериментировала с начинками, поэтому половину теста использовала для булочек с начинкой, а половину – для рогаликов.

Формовка рогаликов в картинках:


смазать каплей растительного масла и присыпать сахаром и свернуть


Сформованные рогалики нужно выложить на смазанный противень, смазать разболтанным яйцом и присыпать кунжутом (пожеланию). Дать расстояться около 20 минут.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяности.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Надеюсь, вам понравится!
Приятного аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 1 июн 2012 00:00

  • Просмотров — 21562
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 1 июн 2012 16:42
Уррраааа! Я первая на "Золотой ключик" ! Good Good Good Good Good Good Good Good Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Pooh_door Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 1 июн 2012 16:46
yenni, Pooh_birth_day Pooh_birth_day Pooh_birth_day Угощайся, Женечка, на здоровье! Pooh_lol Спасибо за такое позитивное одобрение рогаликов :girl_in_love: o Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 123
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 1 июн 2012 19:06
малашка78, Отличные рогалики. А я в верхнем рецепте подумала, что это "коровки" Smile
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 689
  • Рейтинг автора 39
  • Город Черкассы
  • Рецепты 32
Пт, 1 июн 2012 19:59
Я тоже такие хочу!!!!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Сб, 2 июн 2012 00:24
малашка78, Наташенька, какие же красавчики твои рогалики! Просто класс! Clapping Clapping Clapping
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 2 июн 2012 05:07
Я тоже такие хочу! Smile
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 411
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Сб, 2 июн 2012 09:27
Xoчу,xочу,хочу!!!!!! Mного рогаликов хочу! girl_cr
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 2 июн 2012 13:28
северянка, Smile Оленька, с "Коровкой" теперь и я хочу попробовать, должно быть очень вкусно For you!
Охотница за рецептами, chis-alla, Нкмолодая мамочка, Schnecke, Very Happy o Pooh_birth_day Pooh_birth_day Pooh_birth_day Девочки, спасибо за одобрение и похвалу! o o o o o Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт