Желатиновая мастика для цветов

Желатиновая мастика для цветов

Приготовление

Вам понадобятся

сахарная пудра 500 гр
желатин порошковый  12гр
холодная вода   35[B]гр[/B] (не мл)
кукурузный сироп  50гр
белок 1 шт 
сок лимона чуть-чуть по желанию
кокосовый жир немного (примерно 1-2 чайные ложки) 


1.     просеять сахарную пудру через ситечко, добавить в сахарную пудру СМС и хорошо перемешать

2.    в отдельной посуде в холодную воду добавить желатин и размешать до пюреобразного состояния
 
 
3.   поставить чашку с желатином на паровую баню, добавить немного кокосового жира, постоянно мешать, пока не растает 

4.  добавить сироп и также постоянно мешать, пока не "растает"  

5.   перемешать пудру с желатиновой массой, добавить белок  и лимонный сок  и хорошенько вымесить 

6. вот, что получается

ну вот и все! :) 
очень хотелось показать саму структуру мастики, но через фото не очень хорошо получается :oops: 


...если делать половину нормы, все ингридиенты строго пополам подели и все  :) мастика хранится в морозильнике до года (но лучше, конечно же, быстрее использовать), а при комн температуре с условием, что ее не трогали после замеса, около недели. краски любые. что ты имеешь в виду под каменением в руках?... пока она в руках, мастика мягкая от температуры тела. а во время работы - основную часть мастики держи в пакетике, а часть с которой работаешь, не забывай время от времени переминать  :)

...желатиновую массу сразу же вливай в сах пудру и быстрее перемешивай, пока желатин не застыл (после водяной бани он совсем не горячий) 
Кулинар
  • Регистрация 05.03.2007
  • Индекс активности 447
  • Рейтинг автора 45
  • Рецепты 2
Пн, 12 июл 2010 00:00

  • Просмотров — 18773
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 15 фев 2015
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Вс, 15 фев 2015 17:01
Попробовала сделать мастику по вашему рецепту. Получилась очень хорошая. Приятная на ощупь, легко работать и очень вкусная. Good Скажите, а какая мастика лучше для фигурок?
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2015
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Сб, 21 фев 2015 13:32
Скажите пожалуйста, как можно хранить фигурки с мастики?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 039
  • Рейтинг автора 5 013
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1587
Сб, 21 фев 2015 22:34
Вера Мочаренко, для фигурок как раз желатиновая мастика лучше всего.
 
Irenka333, Почитайте на форуме темы про мастику, много интересного узнаете:
Мастика
Мастика №2
Мастика №3
Мастика №4
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт