Лилия из мастики

Ингредиенты

  • Мастика
  • тычинки
  • фольга
  • пленка
  • стакан
  • пищевые красители
  • кисточки
Украшение для тортов, десертов...

Приготовление

Данный рецепт размещаю в каталоге, потому что автор дал разрешение на публикацию материалов на сайте.
Слова и фотографии от Леночки
(moa)
 
Вступление
Так как я не кондитер и даже не художник, совершенно не претендую на правильность моего метода изготовления мастичных лилий . Я вам передаю опыт, наработанный мною за некоторое время «готовки» цветов. Идеи почерпнуты из книг и подсмотрены у профессионального кондитера, а также кое-что придумано лично мной .
Лилии, сделанные по этому методу, очень похожи на настоящие и делаются довольно легко.
 

 
Итак, нам обязательно понадобится:
 
Мастика
Готовые тычинки
Алюминиевая фольга
Пищевая плёнка
Стакан
Длинная бутылка
Скалка
Пищевые красители
Кисточки (тоненькая и средней толщины)
 
Желательные, но необязательные приспособления:
Силиконовый коврик для раскатки мастики
Силиконовый матик для придания структуры лепесткам
Формочка для лепестка лилии (если нет, можно либо самим сделать из жести от консервной банки, например кофейной или просто вырезать ножом (ножницами) из мастики)
 
Красители понадобятся такие:
красный пищевой краситель - рисовать точечки и
краска-пудра (dust) жёлтого, зелёного и красного цвета. При отсутствии dust’а можно вместо жёлтого взять куркуму, а в красный цвет я покрасила сах. пудру красным гелевым красителем (растёрла пальцами краску и пудру). Также вместо красного dust’а я как-то использовала российский порошковый краситель – растирала его между пальцами и пальцем же мазала лепесток, но это если матиком сделана структура.
 
Инструменты и краски
 

 
Формочки
 

 
Мастика. Советую взять либо готовую (у кого есть возможность), либо сделать самим из маршмеллоу (найти ссылку). Также можно сделать желатиновую (ссылка), но она довольно быстро сохнет. Молочная мастика не подойдёт.
Структуру и качество мастики вы должны почувствовать. С готовой проще, а вот самодельная должна быть довольно эластичной, но в то же время и плотной.
 
Тычинки можно заменить чем-нибудь похожим, например, сделать из мастики и хорошо высушить или на тонкие вермишелинки приделать пимпочки,
или из заварного теста испечь, или из шоколада, или сами придумайте .
 

 
Фольга и плёнка нужны для сушки готовых лилий.
 

 
Сначала делаем пестик из белой мастики. Фото нет, к сожалению, посмотрите на самую первую фотографию. Готовому пестику надо сохнуть несколько дней.
 
Теперь сами лилии.
Берём мастику. Раскатываем. Если у нас есть матик, катаем мастику не тонко (!), слоем миллиметра полтора-два. Если матика нет, то потоньше. Вырезаем (формочкой, ножницами или ножом).
 

 
Замечание: У лилии нижние лепестки поУже, чем верхние, что надо учитывать, вырезая их. Но это условие необязательное, сейчас я просто лениво делаю верхние и нижние лепестки одинаковыми.
 
Для тех, у кого есть матик:
Кладём на мат, прикрываем второй половинкой и прокатываем один раз в одну сторону (снизу вверх).
 

 
Далее. Прокатываем краешки лепестка зубочисткой (или специальной палочкой, или обратной стороной рукоятки кисточки, или спец. инструментом с крупным шариком на конце), для придания волнистой структуры.
Затем важный момент – у лепестка делаем вот такую ножку (слегка прищипываем лепесток внизу):
 

 
На некоторое время кладём наш лепесточек сохнуть на бутылку, в это время делаем следующий лепесток.
 

 
Когда наш «бутылочный листик» подсох до состояния, когда мастика уже хорошо держит форму, снимаем его с бутылки, и сушим вот в таком виде несколько дней.
 

 
Итак, наши лепесточки высохли. Начинаем сборку.
 
Из фольги сооружаем вот такую штучку, кладём на неё кусочек пищевой плёнки:
 

 
Окунаем наши лепестки в расплавленную мастику (или в айсинг) и собираем нижний слой из трёх лепестков.
 


 
Нижний слой лилии
 

 
Даём подсохнуть (желательно). Если торопимся, то сразу лепим верхний слой тем же способом
 

 
Сразу же в тыкаем тычинки и сажаем на мастичный клей пестик:
 

 
Даём высохнуть...
 
Покраска.
Кисточкой средней толщины наносим красный краситель-пудру на среднюю часть лепестка, жёлтым (или зелёным, как на верхнем фото) на нижнюю. Пестик снизу красим зелёным dust’ом, верхушечку – какао.
 

 
Рисуем точечки красным жидким или гелевым красителем с помощью тонкой кисточки.
 

 
Наш цветок готов!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Пт, 6 ноя 2009 22:07

  • Просмотров — 100913
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 9

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 29 мар 2009
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 0
Сб, 7 ноя 2009 02:58
Так интересно и не сложно ! Спасибо за урок
Сластёнка
  • Регистрация 20 авг 2009
  • Индекс активности 288
  • Рейтинг автора 19
  • Город ОДЕССА
  • Блог 4
Вс, 8 ноя 2009 20:06
Замечательный и очень подробный МК Smile СУПЕР
Пользователь
  • Регистрация 11 ноя 2009
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Запорожье
Ср, 18 ноя 2009 13:29
Очень красивый и нежный цветочек.
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 733
  • Рейтинг автора 219
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Ср, 27 янв 2010 10:02
оказывается все не так уж и сложноSmile Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 35
  • Город Екатеринослав
  • Рецепты 3
Ср, 21 апр 2010 10:08
Отличный МК
Кондитер,продолжаю учится
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 3
  • Город Челябинск
  • Блог 2
  • Рецепты 2
Чт, 1 июл 2010 19:05
Спасибо, очень пригодился!!! ДОлго изучала надеюсь получится!!!
Пользователь
  • Регистрация 16 окт 2010
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
Ср, 20 окт 2010 16:12
Oy spasibo Vam Mne kajetsa shto eto samoe trudnoe svetok .
 
NIZKIY POKLON
Пользователь
  • Регистрация 25 окт 2011
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Пт, 4 ноя 2011 12:36
Спасибо за МК. Give_rose Буду делать на свою годовщину свадьбы.
Пользователь
  • Регистрация 25 окт 2011
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Сб, 12 ноя 2011 14:02
Спасибо ещё раз. Вот что у меня получилось :
 
А тортик "Капучино"
Отредактировано 12 ноя 2011 14:04, Zosik83
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2012
  • Индекс активности 353
  • Рейтинг автора 23
  • Город Первомайский, Харьковская обл
  • Рецепты 2
Пн, 23 янв 2012 22:02
Спасибо за МК как раз нужно. Во время нашла Good Dance2
Пользователь
  • Регистрация 21 май 2012
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Пн, 21 май 2012 15:06
Кто может дать рецепт мастики для цветов и чтоб не сохла быстро))))))) заранее спасибо))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт