Десерт "Розовые облака"

Десерт "Розовые облака"

Приготовление

Автор рецепта Laperla c ЖЖ. Десерт для любителей желе.
 
3 пластинки желатина без вкуса (на 250 мл)
1 пакет желатина со вкусом клубники (можно взять любой вкус, идет на 500 мл воды)
200 мл воды
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра
 
Кипятим воду, добавляем сахар, желатин без вкуса, мешаем на медленном огне до растворения сахара и желатина,
следом добавляем желатин со вкусом клубники и помешивая варим 4-5 мин.
Все должно раствориться полностью, выливаем в глубокую чашку и оставляем остывать около часа.
Затем миксером взбиваем до стойких пиков, масса изменит цвет, станет светло розовой.
Форму, прямоугольную или квадратную, выстелить пленкой или бумагой и выложить массу.
Оставить при комнатной температуре как минимум 10 часов, я делаю вечером и оставляю на ночь.
Аккуратно достаем из формы, отклеиваем пленку или бумагу, режем на кубики, обваливаем в сахарной пудре и складываем в чашку.
 

 
Заметки на полях:Желатин у меня Dr. Oetker, как и желе.
 

 
Я залила 1 п. (10 г) желатина 50 мл холодной воды, через 10 минут нагрела, помешивая, до растворения желатина. До кипения не довожу желатин никогда, наш просто потом не застывает совсем.
Сахар (но я взяла не 200, а 100 г) перемешала с 2 п. (по 45 г) клубничного желе и залила 150 мл кипятка, размешала до полного растворения сахара и желе. Добавила желатин, перемешала и остудила до комнатной температуры. Взбивала примерно 15-20 минут миксером. Выложила в стеклянную форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки, разровняла. Форма 16 на 23 см, примерно.
Поставила в холодильник - простоял у меня там десерт примерно 12-14 часов.
Присыпала рабочую поверхность сахарной пудрой, перевернула застывшую массу и разрезала ножом, который перед каждым разрезом протирала и смазывала растительным маслом без запаха.
 

 
Приятного аппетита!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 20 034
  • Рейтинг автора 1 589
  • Рецепты 794
Чт, 21 апр 2016 01:32

  • Просмотров — 6980
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Пт, 4 окт 2019 12:57
Интересный рецептик,только не видела никогда со вкусом клубники(
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 894
  • Рейтинг автора 3 379
  • Город Москва
  • Рецепты 1040
Сб, 5 окт 2019 00:38
ДРИМ, ага, Наташ, я тоже вот хотела спросить о желатине со вкусом клубники. Very Happy Тоже не видела.Smile
 
Mila55, Мил, ты где его покупала?Rolling Eyes
 
А рецепт вкусный! От меня 5!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт