Мороженое с нектаринами.

Ингредиенты

  • Цельное молоко
  • сливки 35% жирности
  • сахар
  • нектарины.

Приготовление

Глядя на изобилие рецептов мороженого, к-е выставляет Анюта Червонюк Rolling Eyes , а также обливаясь слюной от вожделения и, пардон, пОтом от жары Confused , захотелось и мне чего-либо этакого, вкусно-освежающего. Клубника у нас уже отошла, абрикосы ещё немного не дозрели, а вот нектарины были мягкие, ароматные- самое то!
 
Копаясь на сайте gingerandtomato.com, нашла рецепт с клубникой и немного его именила. В скобочках напишу мои изменения.
 
Ингредиенты: 300 гр клубники (3 спелых нектарина + 1 клубничка)
200 гр сливок (250 мл)
300 гр цельного молока (250 мл)
100 гр сахара (150гр, но вышло немного сладковато)
1/2 лимона, только сок (не брала)
(1 ст.л. сиропа глюкозы)
 

 
Миксером измельчить фрукты.
 

 
Молоко с сахаром вскипятить, поставить остужать в миску с холодной водой. Пока ещё молоко горячее, добавить подогретую на водяной бане глюкозу, хорошо размешать.
 

 
Сироп глюкозы я добавила, т.к. вычитала в инете, что сироп глюкозы и алкоголь препятствуют образованию кристалликов льда.
 
В остывшее молоко добавить сливки и фруктовое пюре. Взбить миксером и отправить на час в морозилку. Достать, взбить, в морозилку.
 

 
И так ещё пару раз. Выложить в контейнер и заморозить.
 
Подать можно, полив клубничым сиропом, или в вафельном стаканчике.
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
BIMBA
  • Регистрация 19.02.2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 54
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Вт, 18 июн 2013 10:45

  • Просмотров — 6042
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 18 июн 2013 17:59
Полакомилась на славу Very Happy
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 54
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Вт, 18 июн 2013 18:21
Nariko, На здоровье! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 373
  • Рейтинг автора 1 194
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Вт, 18 июн 2013 18:58
Формула Любви, Таня, ароматно Smile
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 54
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Чт, 20 июн 2013 09:59
северянка, Спасибо, Олечка. Ага, нектарины были спелые и ароматные.
Да вот только что вспомнила: o забыла в рецепт ванилин вписать. Поэтому мороженое ещё больше ароматное. Rolling Eyes
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 23 июн 2013 11:02
Формула Любви, с фруктами очень вкусное мороженое получается. Tell!!! А у вас глюкозу так просто купить? Surprised Я в Испании ещё ни разу не видела её в супермаркетах. Sad
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 54
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Пн, 24 июн 2013 09:02
Anna Chervonyuk, У нас в городе очень много магазинов для кондитеров-тортоделов. Там есть всё, что хочешь. А ещё я нашла глюкозу в супермаркете недалеко от нашего дома.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 25 июн 2013 00:46
Формула Любви, а можешь сфотографировать чтоб я знала хоть как оно выглядит. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт