1 банка (396 гр) варёного сгущёного молока (варить 4 часа)
 

 
800 мл -1 л сливок 30%, 33%, 35%
посыпка - обязательно!!!!
хорошо поджаренные хрустящие орешки по вкусу
 
Взбиваем сгущёнку со сливками (можно добавлять постепенно, по 1 пачке 200 мл, хорошо взбивая после каждой... а можно и всё вместе, если у вас хороший мощный миксер и качество сливок хорошее - вы в нём уверены) до пышности...
 

 
Я в этот раз добавила тертый шоколад и в другую половину земляничное варенье.
 

 
Выкладываем в подходящую посуду (у меня это обычно стеклянные огнеупорные формы, пайрекс), накрываем плёнкой и ставим в морозилку...на ночь или больше... или меньше... чтоб заморозилось... перемешивать в процессе заморозки не надо...
 
Перед подачей даём постоять минут 5 при комнатной температуре, чтобы немножко мягче стало - так красивей шарики формируются...
Выкладываем шарики мороженого в вазочки и посыпаем орешками, шоколадом,сиропом-по вашему вкусу.
 

 

 
Рецепт взят на сайте Кукин.нет-но года 4 назад и опробован раз 20 со всякими добавками.