Мороженое с маринованными в ликёре сухофруктами.

Ингредиенты

  • Ликёр
  • кофейные зёрны
  • корицевая палочка
  • чернослив
  • сухой инжир
  • яичные желтки
  • сливки
  • сахар
(Helado con frutos secos marinados en licor). Мороженое получается очень ароматное и вкусное.

Приготовление

Ингредиенты: пол чашки ликёра, 10 кофейных зёрен, 1 корицевая палочка, 10 шт.чернослива, 10 шт.сухого инжира, 7 яичных желтков, 250мл.сливок, пол стакана сахара
 
*Тема про мороженое находится здесь. Smile
 
*Колличество сахара расчитывайте по сладости используемого сахара ( у меня тростниковый белый сахар). Я мороженое не очень сладкое люблю.
 
В какой-нибудь ёмкости замариновать в ликёре с кофейными зёрнами и корицей чернослив и инжир. Оставить в прохладном месте на неделю.
Вынять косточки из чернослива и нарезать на кусочки. Инжир тоже нарезать на кусочки.
Растереть желтки с сахаром.
Отдельно слегка взбить сливки.
Соединить желтки со сливками.
Добавить нарезанные сухофрукты и перемешать.
*Пошаговое приготовление основы мороженого на этом примере.
Вылить в форму для мороженого и оставить на всю ночь.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 12 июл 2012 19:08

  • Просмотров — 9190
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 739
  • Рейтинг автора 900
  • Город минск
  • Блог 155
  • Рецепты 853
Чт, 12 июл 2012 19:48
Великолепно, но "в ликёре с кофейными зёрнами и корицей чернослив и инжир. Оставить в прохладном месте на неделю" выше всяческих сил и терпения... Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 12 июл 2012 19:51
Лишь почитаешь и сразу тянет на мороженое Very Happy ! Не только вкусное ,но и смотрится великолепно! Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 12 июл 2012 23:53
Баба Яга, закрыл и забыл! Very Happy В холодильнике в углу отдыхало, пока очередь не настала. Very Happy
yenni, спасибо, Женчик! For you! Мороженое приятно удивило. Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 13 июл 2012 05:51
Anna Chervonyuk, Аннушка, Smile ты у нас настоящий профи по мороженому! Пора уже книжку выпускать! Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 13 июл 2012 08:42
Anna Chervonyuk, У тебя что рецепт, что фото - произведение искусства! Как же вкусно! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 13 июл 2012 10:04
Anna Chervonyuk, вкуснятина и калорятина Good Wow Very Happy Very Happy Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 13 июл 2012 10:35
Anna Chervonyuk, Аня, убила красотой и вкуснотой Wow Swoon Very Happy
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 13 июл 2012 23:49
Anna Chervonyuk, супер! Слюнки побежали! Tell!!! Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 14 июл 2012 11:35
Нкмолодая мамочка, я просто быстро увлекающийся человек. Вон, в прошлом году я их по два в неделю клепала, а в этом это первый вдохновил. Зато после этого теперь ещё сделать захотелось, пыл снова разгорелся. Very Happy Спасибо! Love
Ряря, спасибо за комплименты! Love
Nariko, все калории любимому мужу, а от них он только добреет и тает. Very Happy Спасибо! For you!
северянка, убила? Surprised Не порядок. Mad Буим мороженым откачивать. Very Happy
chis-alla, спасибо большое!!For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт