Черничное мороженое с кусочками шоколада.

Ингредиенты

  • Мороженая черника
  • чёрный горький шоколад
  • молоко
  • сыр типа "Филадельфия" или сметана
  • сахар
  • яйцо*
(Helado de arandanos con chocolate).

Приготовление

Ингредиенты: 200г.мороженой черники, 80г.чёрного горького шоколада, 200мл.молока, 200г.сыра типа "Филадельфия" или 200мл.сметаны, 1 большое яйцо*, 100г.сахара
 
*Тема про мороженое находится здесь. Smile
 
*Мороженое можно сделать менее каллорийным, заменив сыр на сыр light или используя сметану менее жирную.
**Яйцо использовать, если готовите мороженое вручную, а не в мороженице.
***Контролируйте колличество сахара по вкусу.

 
Мороженое в мороженице.
В миске смешать молоко, сыр или сметану. Перемешать хорошо венчиком. Добавить сахар и снова энергично перемешать. Добавить размороженную чернику (замороженная она обычно маленькая бывает, но если у вас ягоды большого размера, то их можно порубить). Ножиком нарезать кусок шоколада стружкой. Добавить шоколад. Всё снова перемешать.
Вылить в мороженицу и поставить на 20 минут. Вылить в форму и оставить в морозильной камере до полного замерзания.
 
Мороженое вручную.
*Пошаговое приготовление основы мороженого на этом примере.
В кастрюльке поставить на огонь молоко и сметану или сыр. В миске венчиком взбить яйцо с сахаром до однородной красивой массы. Смесь в кастрюльке хорошо прогреть (не дать кипеть!), влить яйцо с сахаром, постоянно помешивая венчиком, чтоб всё хорошо соединилось. Дать массе прогреться 3-4 минуты и снять с огня. Дать остыть.
Добавить в массу размороженную чернику. Ножиком нарезать кусок шоколада стружкой. Добавить шоколад. Снова перемешать.
Вылить в форму и поставить в морозильную камеру. Каждые пол часа вынимать мороженое и перемешивать (лучше блендером) мороженое, чтоб разбить льдинки. Повторить 3-4 раза.
 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 21 авг 2012 23:53

  • Просмотров — 5561
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Ср, 22 авг 2012 21:56
очень подходящие продукты! это я про чернику и шоколад...
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 148
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 22 авг 2012 21:58
Вкусно и ароматно!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 22 авг 2012 23:52
Маруся Андрюшина, очень хорошо сочетаются, особенно в мороженке. Rolling Eyes
северянка, спасибо! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт