Блинцы-уголки

Ингредиенты

  • Блины-налистники
  • мясной фарш
  • яйца
  • жир для жарки
Каких только блинов не придумали хозяйки! Этот рецепт я нашла в Интернете. У меня получились такие вкусные пирожки из блинов, что я не могла не поделиться с вами рецептом.

Приготовление

Это рецепт с сайта Жизнята.ру. Приготовление блюда авторы сняли на видео, идея мне очень понравилась, и я ее позаимствовала. Рецептура блюд и фото - мои.
 
Для начала нужно приготовить блинчики. Их можно делать по любому своему рецепту, главное, чтобы блинчики получились тонкие. У меня свой, проверенный рецепт.
 
Я беру 3 яйца (если они крупные) или 4 небольших, хорошо взбиваю, добавляю 300 мл молока и 200 мл воды продолжая взбивать, затем - щепотку соли и примерно 1 -2 чайные ложки сахара. Всыпаю 8-10 ст. ложек просеянной муки, чтобы получилось тесто нужной консистенции. Обычно смешиваю молоко со 100 мл воды и завожу тесто, мешаю его венчиком, пока не получу однородную массу без комков, а затем доливаю воду, чтобы получить нужную консистенцию. Тесто получается однородным и без комков. Затем даю тесту постоять на столе не меньше 30 минут, а лучше - час, чтобы мука набухла. После этого опять корректирую тесто и добавляю в него пару столовых ложек растительного масла.

 
Блинчики выпекаю на разогретой сковороде с одной стороны, вторую не обжариваю.


 
Приготовила начинку. Фарш из индюшиного филе, чеснок, соль, перец, одно яйцо. Все перемешала и взбила до пышности, добавила немного водички, чтобы фарш был сочнее.

 
А теперь начала делать треугольнички. Блинчик разрезала на две половинки.

 
На верхнюю треть каждой половины разложила фарш. Внимание! Начинку раскладывать на зарумяненную сторону блинчика!

 
И завернула эту часть фаршем внутрь.

 
На завернутую часть опять намазала начинку.

 
И накрыла оставшейся третью блинчика. Получились вот такие треугольнички.

 
Полученные треугольники обмакнула во взбитые яйца и обжарила до золотистого цвета. Я жарила на свином смальце, но можно - на любом жире.


 
Получилось не просто вкусно, а очень вкусно!

 
Исходный рецепт и технологию можно увидеть у нас в разделе ВИДЕО, это ЗДЕСЬ. Спасибо автору за чудесную идею!
 
Попробуйте! Приятного аппетита!
Пенсионерка
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 25 фев 2012 23:19

  • Просмотров — 15929
  • Комментариев — 26
  • Оценок — 15
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1 2
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 175
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 103
Вс, 26 фев 2012 01:48
Ух ты, как интересно! Спасибо за рецепт.
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 26 фев 2012 01:51
Здорово! Замечательная идея! Smile
Ритуля, видео не открывается ( сама картинка не загружается).!
Отредактировано 26 фев 2012 01:58, Нкмолодая мамочка
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 26 фев 2012 02:23
Maxima, Юля, на здоровье! Это действительно получается вкусно!
 
Нкмолодая мамочка, Марина, ты права, мне идея тоже очень понравилась. А почему у тебя ссылка не открывается - у меня все нормально. Зайди в наш раздел ВИДЕО, в темку "Блюда из молока, яиц и муки", там последнее видео - этот рецепт. Интересно, как у других будет Confused
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 26 фев 2012 02:24
Ряря, Ритуль, в раздел Видео я захожу, а сам видеоролик не грузится.
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 26 фев 2012 02:35
Нкмолодая мамочка, Маринка, у меня нормально открывается. Попрошу проверить модераторов, в чем причина. Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Вс, 26 фев 2012 10:50
Ряря, Рита...спасибо...идейку утащила... :girl_smile:
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 26 фев 2012 12:59
Ряря, супер! Идейка просто супер! Rolling Eyes
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Вс, 26 фев 2012 13:33
Ряря, Рита, грузится ролик, без проблем (проверял в Гугл Хром, Эксплорере и Файрфокс).
 
Нкмолодая мамочка, Марина, у Риты всё подробней, интересней и результат нарядней Very Happy .
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 26 фев 2012 16:43
Ох и вкуснотища !
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 993
  • Рейтинг автора 180
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пн, 27 фев 2012 09:14
Ряря, Рецепт интересный,спасибо Ритуля!! Thank_you
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 27 фев 2012 11:51
Halif, спасибо, Борис!
у Риты всё подробней, интересней и результат нарядней .
Поэтому и не расстраиваюсь! Very Happy
Отредактировано 27 фев 2012 11:51, Нкмолодая мамочка
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 27 фев 2012 14:20
Ряря, здОрово Good
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 28 фев 2012 00:40
вспомнила Маришкины "Пидтапцы"... но у тебя другая техника- сложней. Как раз блины стоят в холодильнике - думают о судьбе своей Laughing
Отлично,Рит!!! Smile
Отредактировано 28 фев 2012 00:41, Маруся Андрюшина
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 008
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Вт, 28 фев 2012 01:36
Рецепт шикарный Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 28 фев 2012 01:38
Очень интересные блинчики Good
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2011
  • Индекс активности 88
  • Рейтинг автора 54
Вт, 28 фев 2012 10:16
Очень вкусные и сытные! Сегодня приготовила, спасибо за рецепт!
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 381
  • Рейтинг автора 208
  • Рецепты 161
Вт, 28 фев 2012 14:40
Ряря, Ритулик, хочу-хочу-хочу твоих уголков, рецепт унесла в копилку. От меня 5+
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 337
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Вт, 28 фев 2012 15:59
Love Tell!!! Tell!!! Tell!!! Tell!!! Рит, какая вкуснятинааааа girl_cr хочууу
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 337
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Вт, 28 фев 2012 16:00
как всегдаSmile))забыла 5+ поставить Embarassed Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 28 фев 2012 19:16
Maxima, Нкмолодая мамочка, alissanna, chis-alla, Halif, yenni, Виола, Nariko, Маруся Андрюшина, Emerald, marini1207, milana20, Nelchik, Nairka, спасибо, дорогие мои, за ваши теплые слова! Мне это очень приятно и лестно, и очень хочется, чтобы вам понравилось! Угощайтесь на здоровье!
Юная кулинарка
  • Регистрация 5 мар 2011
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 6
  • Город Столица будущей зимней Олимпиады
Вт, 6 мар 2012 10:06
Просто обалденно)))) рецепт забираю)))) Pooh_birth_day
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Сб, 9 фев 2013 20:44
а вот и наши уголки Smile Очень вкусно получилось. Все остались довольными Very Happy

Thank_you
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 9 фев 2013 21:00
Креведка Шурка, На здоровье! Smile
 
Sarvina, Какие они у тебя красивые получились! Мне очень приятно, что воспользовалась рецептом! На здоровье вам! Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 097
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 15 фев 2013 21:29
Ряря, Риточка,спасибо большое за рецепт.Очень вкусно!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 15 фев 2013 22:20
Firefox, Оля, я очень рада, что тебе понравились такие блинцы! На здоровье! У тебя такая апптитная тарелочка! Very Happy
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт